美味料理 - BabyHome親子討論區

美味料理

親子一起玩椪糖！1分鐘DIY教你做

2021年10月05日

作者：林宛儒（攝影&企劃）、編輯：武美齡

近日全台颳起了一股椪糖風，在韓劇「魷魚遊戲」出現的傳統零嘴椪糖，其實也是許多台灣爸媽兒時熟悉的甜美回憶，椪糖做法簡單、成份單純，很適合親子一起在家DIY和享用，且完成後還能再來挑戰「椪糖遊戲」，一起來...

美味料理

譚敦慈的「無毒料理法」：一次教你「肉」怎麼挑？怎麼洗？怎麼料理？如何避免萊劑殘害？

2021年09月21日

作者：譚敦慈

四隻腳的畜肉裡，我們家比較常吃的是豬肉，不過多以不帶脂肪的瘦肉為主，並且不吃易殘留毒素的豬內臟。安心挑選有雙認證的肉品有經過認證的肉品，屠宰證明、台灣優良農產品CAS或有生產履歷標章等...

美味料理

芋泥玉兔冰皮月餅微波爐就能做，好玩又好吃的孩子營養點心

2021年09月18日

作者：武美齡、企劃攝影：林宛儒

簡單不用模具、只要微波爐就可以完成的芋泥玉兔冰皮月餅，自己做最健康，孩子也能吃的營養點心，非常很適合家長帶著小朋友一起做，好吃又好玩，一起動手試試看吧！材料準備無油芋泥内餡料：食材：芋...

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生雞肉下鍋煮前要不要洗？專家：這些步驟才安全

2021年09月16日

作者：林渝樺

生雞肉買回來，下鍋煮前需要沖洗嗎？根據克里夫蘭醫學中心，營養師妮可·霍普賽格（Nicole Hopsecger）指出，清洗雞肉會增加食物染病的風險，因生雞肉及其汁液很可能攜帶如曲狀桿菌、沙門氏菌等細菌...

美味料理

柚子皮做帽子落伍了！拿來做柚子糖好吃到翻天

2021年09月14日

作者：武美齡、企劃攝影：林宛儒

每年中秋你家總是有吃不完的柚子嗎？剝完的柚子皮可別丟，除了拿來做柚子帽之外，還可以變身為速成甜點柚子糖唷！只要簡單幾個小步驟，讓柚子皮的身價馬上提升好幾倍。材料柚子2顆（份量可自行斟酌）...

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中秋不群聚，1分鐘學會居家安心私廚高質感烤肉

2021年09月08日

作者：武美齡、企劃攝影：林宛儒

提到中秋，你是否滿腦子都想著應景的美食：月餅、蛋黃酥、柚子，還有香噴噴的烤肉呢？疫情瞬息萬變，為了防疫，許多縣市政府都已宣布禁止群聚烤肉，且相關大型活動也傳出停辦的消息。今年中秋我們不群聚，一起來學1...

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中秋吃柚子前營養師分析：熱量&營養比一比

2021年09月07日

作者：高敏敏營養師

柚子的季節！你都吃哪一種？我先說～香甜多汁我都愛！（如果剝好的吃更快！快來看看怎麼吃，份量才不會爆表吧！都幫大家秤重估好了！奉上 #文旦柚子 #營養比一比 #紅肉西柚熱量：48kcal...

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夏日冰品是熱量地雷？營養師低卡版「楊枝甘露+文旦柚雪酪」自己做健康又清爽！

2021年09月03日

作者：高敏敏營養師

夏天吃冰有宜忌？誰是熱量地雷⚠ 奉上營養師低卡版「楊枝甘露+文旦柚雪酪」食譜快一起健康清爽一夏吧！食譜1.「楊枝甘露清爽light」材料：芒果2顆、西米露半碗椰漿少許、柚子果肉適量牛...

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豆製品最愛吃哪一種？吃錯豆腐熱量爆！凍豆腐、小豆干的熱量超乎想像！

2021年08月29日

作者：高敏敏營養師

豆腐、豆乾、豆製品家族你最愛吃哪一個呢？先說～我最害怕百頁豆腐！來聊豆製品製作方式黃豆榨汁做成-->豆漿之後＋凝固劑-->豆花＋壓力脫水-->嫩豆腐、板豆腐油炸-->油豆腐冷凍-->...

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土雞蛋比白雞蛋營養更多，這是真的嗎？　

2021年08月24日

作者：林渝樺

許多人以為土雞蛋比白雞蛋的營養更豐富，這是真的嗎？振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示，土雞蛋或白雞蛋的營養價值差別不大，雞蛋顏色與雞隻品種及遺傳有關係，因此顏色不影響其營養價值。雞蛋是優良的蛋白質來源...

親子一起玩椪糖！1分鐘DIY教你做

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