如何煮乾的干貝

我家有一些乾的小干貝

要如何煮呢.

版媽

我是把乾干貝泡水(可以泡一晚)

然後拿來炒白菜時加一點連同一點湯汁超好吃

或是煮菜頭湯時也可加入提味，簡單又增加鮮味

可以一次泡多顆，然後分裝後冷凍，要煮時再拿一包出來煮。

因為只是提味用一次不用太多顆哦!

以上給您參考

請問泡ㄉ時間大約要多久呢.

看乾干貝的大小，我沒特別計算時間，但通常大約十元硬幣大小的最好泡上半天(若是夏天建議放在冰箱中)，這樣比較能夠全泡的開

就像乾香菇一樣，要泡到全軟不要有硬硬的就ok

泡一晚,或是蒸一下~

用來蒸蛋或是煮湯也不賴唷

請問晚上我要煮飯.

可和白米一起煮會比較快熟嗎..

還有~我有次拿去烤箱考一下下,然後試吃味道,還不賴,

就這樣一包"碎干貝"就被我們母子三人嗑光光了~

可以泡過之後拿來做油飯

也可以拿來跟白蘿蔔香菇一起熬湯

干貝油飯的製作方法請參考

http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=316255&op=dt&lno=83655728&no=9522362

http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=1576&op=detail&lno=83177798&no=7287168

香菇干貝飯簡單好吃

謝謝分享

我都直接拿來燉湯用

作火鍋高湯或燉排骨湯的時候就丟一些下去

下次試試看前面媽咪的建議

拿來煮飯跟煮菜