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育兒．持家．愛自己
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作者：金穎清
2018年世界盃足球賽自6月14日起，在俄羅斯展開1個月的賽事。很多球迷會邊嚼零食邊緊盯螢幕觀戰，一場球賽動輒數小時，常令人不知不覺吃下過多熱量，與又油、又鹹、又甜膩的食物。 這是因為人們碰到不...
作者：吳珮均
台灣特有的夜市文化響譽全世界，每到夜晚總是被擠得水洩不通，除了各式各樣的美食，同時也可以嚐到不同國家的飲食風味，成了眾多遊客來台必朝聖的地方之一。不少人在逛夜市時，經常被香味撲鼻的炸物吸引，此時若在搭...
作者：駱香雅
看著那些身材苗條的人或經常出汗的人，或許會覺得他們的新陳代謝似乎很好，不過自己的新陳代謝如何呢？如何改善呢？ 日本國立健康營養研究所營養研究部門的田中茂穗等人，透過新陳代謝的測量裝置，研究分析數...
隨著飲食愈來愈多元，米飯當主食不再是唯一的選項，愈來愈多人開始選擇麵食來填飽肚子。台灣街頭巷弄裡更是林立不少小吃麵攤，這對麵食族而言可說是一大福音，但對減重者而言，每到吃飯時間，總是開始陷入天人交戰，...
作者：郭庚儒
農曆春節即將來臨，許多人在春節前喜歡到年貨大街採購，除了採買年貨外，零食當然也少不了，順便提前感受熱鬧氣氛。營養師指出，許多人以為堅果有益健康，其實油脂含量豐富，例如一天吃超過7顆腰果，就算攝取過量。...
作者：程加敏
麵包與甜點，讓不少人難以抗拒，近來坊間不少烘焙業者打出「低油、低糖配方」的名號，不少民眾因此失去戒心，認為「減糖、減油應該比較不會胖」，因此失守，吃進可觀的熱量。營養師指出，糕點類就算減少油脂與糖的用...
炙熱酷夏來臨，不少民眾常選擇來份冰涼的含糖飲料消暑解渴，但是你知道嗎？這些含糖飲料不但無法解渴，更隱藏著健康的危機！根據102-105年國民營養健康狀況變遷調查，高達93.9%的國中生及88.9%的高...
作者：田村つぼみ
冬粉瘦身料理的5大重點 1.選用吸水率比「薯類冬粉」高的「綠豆冬粉」 市售冬粉有以馬鈴薯或地瓜等澱粉為原料製成的「薯類冬粉」，以及使用綠豆澱粉為原料製成的「綠豆冬粉」。兩者吸水率不同，「薯類冬...
每到端午節，國人習慣吃粽子應景，但你可知道粽子熱量有多高嗎？有人喜歡吃北部粽，有的人則偏愛南部粽。營養師高欣農分析，南北部粽子其實熱量差不多，吃一顆約500大卡，要慢跑8公里才能完全消耗。 一顆...
天下所有的父母總是希望自己的小孩子生長發育過人！所以兒科醫生看診時，常被問到：「醫生，我家的小寶貝怎麼都這麼瘦小，都長不大ㄋㄟ…」。台中榮總兒童肝膽腸胃科主任林捷忠醫師表示「雖然基因對小寶貝的成長有很...
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