低醣早餐"豆皮蛋餅"by氣炸烤箱，毫無難度你我都學得會~

有追料理相關IG的媽咪想必有聽過豆皮蛋餅吧!

豆皮的成分比較單純比一般蛋餅皮養生

查了網路上的食譜發現其實不難嘛!

那我就來做，順便試試剛從costco扛回來的Instant 氣炸烤箱!

材料準備:

豆皮_1.自磨黃豆 2.用豆漿機打 3.買市場現磨無添加物豆漿 4.現成豆皮

跟我一樣是自製豆皮的話可參考以下方式：

第一步，把豆漿倒進鍋裡，開瓦斯爐轉小火加熱豆漿

第二步，拿出準備的小風扇吹豆漿表面，讓豆漿表面凝結成薄薄的皮（記得要斜斜地吹，不然豆漿會噴出來）

第三步，表面結皮之後用筷子輕輕的把它撈起來放烤網上

這台是九合一功能，選果乾功能，設定60度烘一小時就乾了~

如果是自然風乾至少要放半天左右，有這台省時很多

 

最重要的材料完成後剩下的就簡單啦

蛋_3-5顆

起司片_2片

肉片、油條、蔬菜等等都可以放~看你想吃什麼

我第一次做就偷懶一點(笑

 

氣炸烤箱步驟:

首先為了讓蛋跟豆皮有點香氣，先刷一點橄欖油

依序放上豆皮、蛋液，烤盤放入最下層

設定氣炸模式，180度、8分鐘

啟動後機器會自動預熱幾分鐘才開始運轉

這時人就可以離開廚房去做別的事了～

等機器逼逼叫後再來放上起司跟要加入的食材

我放起司機器設定加熱180度、8分鐘讓起司融化就能裝盤

人生中第一次用氣炸烤箱做蛋餅

這口感超乎想像的好吃!!!

蛋體綿綿的像玉子燒那樣綿密好吃

豆皮外脆內軟，一口咬下裡面的起司噴湧而出

比用蛋餅皮的傳統起司蛋餅美味太多了!!

作法超級簡單，不用守在瓦斯爐前面，夏天煮菜不用滿頭大汗！

起床後把食材丟氣炸烤箱裡設定烹飪方式

就可以去做其他事了，幾分鐘後全家人早餐完成~

自己做的早餐比外面健康又省錢

除了自製豆皮真的有點搞剛QQ

下次我還是買現成的豆皮就好(笑

它們家的烤盤品質不錯，我油只刷一點點真的不會沾盤

我看以後做肉類烘焙紙的錢可以省下來了
 

氣炸鍋小台又貴，而且難洗，尤其是那個風扇的地方，我做了很多功課後才決定買Instant的，

他的評價不錯!我美國朋友家裡也都會有這牌的電器

應該是喔 如果你那邊沒costco的話請有costco會員的朋友從它們網購上訂送到家

操作上不難耶 我沒看說明書也會用，如果你常用烤箱的話大概就知道怎麼抓時間跟溫度，

這台溫度是可以一個一個設定，不用擔心向旋轉式烤箱搞不清楚幾度ＸＤ

而且有聽蠻多人說旋轉式的溫度調控容易壞掉

但如果你真的不知道要怎麼用，把手機拿出來估狗有很多氣炸烤箱食譜教學~

 

Momoko Chang

烤箱有差喔，我家的傳統烤箱跟氣炸烤箱我都做一次，

氣炸出來的口感超棒的，然後他又有普通烤箱的烘烤功能，傳統烤箱掰噗~
 

小小台比一般烤箱小，尺寸在這邊長 35公分 X 寬 33.6公分 X 高 36.5公分，容量是9.5公升