過年好配菜~滷白菜食譜分享^^

這幾天剛好家裡多了很多白菜

所以來練習做魯白菜 (也是我家年菜的清單之一)

不過魯白菜成功其實不困難

但是每個人魯出來的口味都會有不同

我試了幾個方法 感覺按照下面這道食譜魯出來的口感

我們家老少好評度最高 媽咪也可以參考看看

http://www.knorr.com.tw/recipes_note.php?re_sn=121&keyword=%E7%99%BD%E8%8F%9C&s1_sn=&s2_sn=

材　　料:食材：大白菜半顆、冬菇三朵、魚皮50公克、蝦米50公克、肉絲50公克、蒜頭5個、蛋1個、蔥3支

調味料:康寶鮮雞晶1匙、酒一大匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1茶匙、黑醋1大匙、麻油1大匙

製作方法:

1.將大白菜切粗絲，冬菇切絲，魚皮、蔥切段備用。

2.蒜頭切末，蛋打散一起和蒜頭炸酥備用。

3.先將大白菜入鍋炒香後加入冬菇、魚皮、肉絲炒熟後撈出，鍋中放入1大匙油後，加入蔥段、開陽爆香後加入調味料和四碗水，將全部材料煮熟後放入蛋酥、蒜酥、麻油即可。

謝謝分享 滷白菜很適合當作年菜 今年我本來也打算做這道的 但是我每次白菜滷完老公都說不夠味 不然就是覺得很死鹹 版媽這道看起來很好吃 我也來試試看這種做法好了

謝謝媽咪分享~ 改天我也要來試做看看 感覺有加鮮雞晶吃起來也會有高湯的感覺吧

白菜滷很適合當作年菜 用個大一點的盤子 看起來就會很氣派 把媽咪分享的做法打包囉^^

請問魚皮要去那邊買？謝謝

TO ☆-U-☆媽咪 魚皮可以到傳統市場的魚攤找 應該都會有 我也覺得版媽分享的食譜很不錯 不然每年年菜我都煮得差不多 變不出什麼新菜色來 我覺得這道菜還蠻討喜的 小朋友跟老公應該都會喜歡喔

好棒毆 謝謝分享~~ 要來做做看

我昨天晚上照著做了 這樣炒很好吃耶 炸蒜頭的時候我有加一點點鮮雞晶讓它入味 我發現這樣蒜頭咬起來更夠味