請問敏豆可以如何料理?

準備材料：

調味料：

烹調時間：

做法：

小秘訣：

買了敏豆，但不知要怎麼下手哩，有高手媽咪可以指導一下嗎? 謝謝

另外也有買扁扁的應該是叫四季豆? 要怎麼料理? 加玉米筍?

版媽，四季豆也叫敏豆耶！ 扁扁的彎月型的是荷蘭豆，不是四季豆。 我通常都用蒜末清炒四季豆(因為做完其他大菜後就很累了)， 這樣就很清甜好吃了！不然網路上也有乾煸四季豆、涼拌四季豆的食譜 可搜尋參考。

謝謝媽咪喔 真是汗顏^^" 蒜末清炒的話，要再加鹽巴嗎?? (這問題很蠢，我知道-_-，但我真的很"菜") 謝謝指導.....

切一些紅蘿菠絲一起炒,也可加些絞肉一起炒,就像青菜調味就好

我是放薑爆香再放肉絲和敏豆一起炒～ 加些醬油收乾就很下飯了～ 扁扁的荷蘭豆我都炒海鮮（花枝或蝦仁）～

可以上網找"乾煸四季豆" 冷熱皆宜

清炒:蒜末爆香,下四季豆炒熟,可加點水悶熟,用鹽調味. 乾煸:熱油先下四季豆煸熟,下蒜末蝦仁末肉末爆香,加鹽,胡椒粉調味,起鍋前加辣椒(不吃辣的買大條紅辣椒去囊和籽就不辣,但會有辣椒香.) (加入炸過的肥腸,就是餐廳的肥腸四季豆) 醬油:熱油先下四季豆煸熟,下薑片爆香,加醬油,鹽,糖或味霖調味,

哇 可以有這麼多變化喔，太開心了 謝謝大家喔^^ 最近這版可能會很常看到我詢問，噗

給版媽參考.... 彩椒豌豆炒甜不辣: http://emily486011702.pixnet.net/blog/post/40051353

也可用炸的,再灑些胡椒鹽,像鹽酥雞攤賣得一樣,但是油不用那麼多,

準備材料：四季豆+甜不辣(圓的哪種喔)或豆皮(油炸過的那種)或大腸(魯過的我覺得比較好吃) 調味料：沙茶醬 少許鹽 蒜末蔥末(吃辣可加辣椒) 做法：將甜不辣切薄片(約0.5CM) 四季豆切段 先熱鍋用一點點油就好(小火)~我是用平底鍋可以不用油.甜不辣本身會有油)慢慢煸甜不辣跟四季豆 煸到有點乾乾了.放入沙茶醬+蒜蔥末 一起用中火快炒 一樣要炒到收乾 .加點鹽調味(胡椒鹽更好) P.S.豆皮跟大腸做法如上 小秘訣：煸的時候要有點耐心~慢慢用筷子翻~甜不辣(豆皮或大腸)才會有炸過的酥脆感 調味醬料可以自由變化(豆酥醬或干貝醬都可以)不過注意有的醬料本身有鹹味.鹽的部分再自行調整嚕!!