稀飯太糊了!!!

ylgan0217 2011-12-12 23:07:46 版主 234

各位高手,請問一下:

因為早上 0730 要送小女去上課都很趕,又怕她吃不飽,所以會將生米先洗好,泡水後設定電子鍋早上 0430 煮,0630 起床放涼,0700 小女起床就可以吃稀飯了!!!

但發現一個問題,稀飯用這種煮法的話,都會太糊了(稀飯像"洛哥鰻"),有祕招可以改善嗎?Thanks.

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恒棋乖 2011-12-12 23:41:31 #1F

電子壓力鍋很好用, 前一晚就能煮了...隔天早上還是熱騰騰的...還可以放地瓜.南瓜都不成問題

ㄚ維哥♬湯圓妹的老母 2011-12-12 23:47:45 #2F

事先泡久+煮好後2個半小時才吃.水都會被米吸乾我能想到的方法是.乾脆稠一點.妳6:30起來時花兩~三分鐘加點水煮滾後就不會那麼稠還是妳有試過5:30再煮看看 (原作者於 2011-12-12 23:48:42 重新編輯過)

勒勒 2011-12-13 01:26:23 #3F

可以用大同電鍋,米和水的比例是1:7 睡前煮,早上吃也不會有太燙太糊的問題哦^^

ylgan0217 2011-12-14 11:47:08 #4F

綜合大家的想法: 1.用電鍋煮 2.不要太早煮 3.飯 & 水的比例要高昨天試了一下,晚上 2100 洗米泡水,用電子計時器設定早上 0500 供電,0600 關電,大同電鍋內加水,先扳下煮飯開關(早上不希望稀飯太燙的可以把保溫鍵關掉) ~~~ 早上 0630 檢視成果時發現 "成功",飯.水分離,沒有成水泥狀,早上問小孩也說粉好ㄔ下次可以用這招了!!!謝謝大家!!!