【詢問】如何醃漬芭樂呢?

如何可以醃的像外面水果攤賣的一樣~

巧克力媽咪^_^

我去年有作過一次喔~~我老公說覺得蠻好吃的

我的作法是

材料：

1.珍珠芭樂2個(小的)

2.酸梅6-8顆(便利商店有賣的蜜餞包-甘草梅或是紹興梅~不要用奶梅喔)

3.二砂糖3大匙

4.水3碗(約中型鍋子四分之一)

做法

1.將水.酸梅及二砂糖放入鍋中以小火煮滾至砂糖溶化即可關火

2.將芭樂切成約0.5公分寬的薄片~放入保鮮盒中

3.酸梅糖汁冷卻後即倒入保鮮盒中~蓋子蓋上

4.放進冰箱約5-6小時後即可食用

ps:吃起來酸酸甜甜的~酸梅和砂糖及水的量可依個人的喜好作調整~媽咪可以在煮的過程中取少許糖汁喝看看~因為是自家作的大約放3-4天左右就要吃完才不會壞掉~所以一次不要作太多會比較保險些~這是我個人的經驗~您參考看看喔!!^_^

TO:賢賢&小博媽咪

謝謝妳~

我回去在試試看喔

提供一個超簡單的

就像夜市賣的那樣

把芭樂切塊

然後把酸梅粉(黃色的並且有細細的糖粉那種)

直接淋上去

均勻混淆就可以囉

不過 放入冰箱冰一下會更好吃喔

我都是把芭樂切一切.

然後放進袋子內..之後把.

免費贈送的..一小包一小包的那種甘草粉

或是梅子粉..灑進去..攪拌一下..封起來..

冰在冰箱..隔天食用..就入味了..

很簡單的方法..我是看報紙學來的..

謝謝打包了

我的醃法跟樓上的媽咪纇是

材料;

芭樂1~2顆

化梅2~3顆

紫蘇梅醬2~3匙[不一定要紫蘇梅醬其他梅子醬都可以]

喜歡醋的人可以加半匙~一匙的梅子醋[可不加]

水半碗~一碗[一定要加]

作法:

1.先把芭樂洗乾淨,籽挖掉.

2.把芭樂沏成你喜歡的大小[盡量沏薄一點比較入味]

3.準備保鮮盒一個[中的或大的].

4.把沏好的芭樂放入保鮮盒中.

5.然後把梅子醬,化梅,水放入保鮮盒裡.

6.把蓋子,蓋上[上下左右搖晃一下],即可放入冰箱

7.數小時後即可食用.

ps.如有客人來可以搭配海苔[日本料理做涼拌用的那種],一起拌一拌