【肉類】【詢問】肝連、隔間肉

準備材料：

調味料：

烹調時間：

做法：

小秘訣：

請問除了用滷的跟煮湯以外還有什麼方式?

或是怎麼滷才好吃不硬~3Q

肝連...

我媽咪都煮麻油麵線ㄟ!

一樣肝連要先加麻油.薑絲下鍋炒一下.

加水讓肝連滾軟[小火哦!]

等滾到媽咪要吃ㄉ軟度後.

下麵線.麵線會鹹起鍋時要試味道.不夠鹹再加鹽哦!

我沒加米酒.媽咪如果會喝點也可以在"炒"肝連時加米酒....

滷肝連...

做法：一般ㄉ滷肉方法

小秘訣：肝連大塊小火下去滾.....[等好了才切.才不會太小]

時間:最少要30分以上啦....

這是我家ㄉ作法.給媽咪參考一下..

(原作者於 2010-02-07 08:33:55 重新編輯過)