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蚵仔沒有馬上煮應該如何保存??

Cindy**
Cindy** 2009-08-30 11:35:00 版主 138K

蚵仔沒有馬上煮應該如何保存??

放冷藏可以擺幾天呢?

可以冰冷涷嗎??

於2009-08-30 16:10:06 補充發言
謝謝各位媽咪 不知道是不是天氣很熱 腥味很重 今天想出去吃明天又沒空煮 我把它洗過擦乾放冷藏了 希望後天還能吃 ^^
~玫瑰人生~
痴心絕對 2009-08-30 11:54:57 #1F
 

剖開剛買回家蚵仔可以放七天

但請放在冰箱第一層冷度要夠

不要冰冷涷

我從小在漁港長大的唷

街頭巷尾家家戶戶都在剖蚵仔

鳳鳳胎媽咪
鳳鳳胎媽咪 2009-08-30 16:00:41 #2F
 

千萬不行放冷凍呀

要放冷藏

不過最好不要超過三天

任何東西都是新鮮的好

就像魚和肉,如果放冷藏超過三天

就不太能吃了耶

所以蚵仔買了之後最好早點吃完!

水瓶娘
水瓶娘 2009-08-30 17:03:24 #3F
 

要放冷藏而且最好放些冰塊..

放冷凍在解凍後會破掉..

用一個碗放一點點的水,直接把整包的蚵仔放在上面。

冷藏放一星期沒問題喔!

蚵仔不能冷陳

借版問一下,蚵仔是要和水一起保存,還是水要濾掉呢?

twins home
夢幻布丁 2009-08-30 22:27:22 #6F
 

可以冷凍啊!

已試過很多遍,解凍後也不會破

買回家後,冰在冰箱,要烹調時再洗就可以了

我喜歡買人家現剖的

(原作者於 2009-08-30 22:29:27 重新編輯過)

apple~*慈媽
apple~*慈媽 2009-08-31 19:44:20 #7F
 

我婆因為娘家以前是蚵農~這是她教我的

蚵買了後,塑膠袋別拆~

用個鍋子裝水,再放入包裝蚵阿~

這樣直接冰入冰箱冷藏

冰兩週都不會壞掉哦^^

可以放冷凍

我姊是台南七股青蚵嫂

她會把鮮蚵直接分包放進冷凍庫(不能泡水再冰冷凍)

有時還會宅配到台中給我們

要用時再解凍蚵仔也不會破皮

怕腥味重可以多用一層塑膠袋封住或用保鮮盒存放

至於一般市場或超市賣的或許已經泡過水清洗過了自然不耐久冰

還是早早用完才好

我不懂為何有些媽咪說不能放冷凍?理由?

(原作者於 2009-09-01 09:19:12 重新編輯過)

tt
tt 2009-09-01 10:03:13 #9F
 

我上兩週才買了50元蚵仔放冷凍耶

煮前拿下來解凍就好 也沒破

有其他不能冷凍的原因嗎 ?

媛
2009-09-01 10:27:29 #10F
 

我也是放冷凍耶

現剖的不能參到自來水

連同蚵仔本身的水

一包一包分好裝袋

給它凍起來

解凍後也都完好如初阿

那些解凍後破掉的媽媽

會不會還沒結凍時

有被重物壓到呢?

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