饕客必備的海鮮知識

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臺灣擁有雄厚的漁業實力,在海洋生態維護上也不遺餘力
推出的「海洋之心」標章,以保護魚群、海洋環境為出發,讓我們享用水產品時,也能兼顧生態。

  萬里尋蟹 大啖海蟹美味

  萬里蟹是新北市政府創立的海產品牌,以近海捕撈的三點蟹、花蟹和石蟳為主,一起來認識這些螃蟹吧!

  蚵仔、牡蠣、生蠔大解析

  蚵仔、牡蠣、生蠔到底怎麼區分?原來蚵仔就是牡蠣,而生蠔是受到嚴格管控,符合生食標準的牡蠣喔。

  與海搏鬥的鏢旗魚技法

  鏢旗魚是古老漁獵方法之一,每當旗魚洄游到東海岸,就是鏢手頂著浪頭大展身手的時刻了。

  魚罐頭衛生營養

  魚罐頭營養衛生,還能放很久。這都要感謝我們的漁民,才能讓我們在疫情期間買到足夠的罐頭。

 

想知道完整介紹,和更多的食安訊息,請看:https://www.coa.gov.tw/epaper/200/

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