饕客必備的海鮮知識

臺灣擁有雄厚的漁業實力，在海洋生態維護上也不遺餘力
推出的「海洋之心」標章，以保護魚群、海洋環境為出發，讓我們享用水產品時，也能兼顧生態。

▶ 　萬里尋蟹　大啖海蟹美味

　　萬里蟹是新北市政府創立的海產品牌，以近海捕撈的三點蟹、花蟹和石蟳為主，一起來認識這些螃蟹吧！

▶ 　蚵仔、牡蠣、生蠔大解析

　　蚵仔、牡蠣、生蠔到底怎麼區分？原來蚵仔就是牡蠣，而生蠔是受到嚴格管控，符合生食標準的牡蠣喔。

▶ 　與海搏鬥的鏢旗魚技法

　　鏢旗魚是古老漁獵方法之一，每當旗魚洄游到東海岸，就是鏢手頂著浪頭大展身手的時刻了。

▶ 　魚罐頭衛生營養

　　魚罐頭營養衛生，還能放很久。這都要感謝我們的漁民，才能讓我們在疫情期間買到足夠的罐頭。

想知道完整介紹，和更多的食安訊息，請看：https://www.coa.gov.tw/epaper/200/