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標籤海鮮,共有51筆資料

美味料理

蚵仔保存保鮮懶人包,放冷藏或冷凍?清洗注意事項

鮮甜美味的蚵仔買回來後若沒有馬上煮該如何保存?該放冷藏還是冷凍?如何保鮮讓蚵仔解凍後品嚐起來還是可口無比又沒有腥味?蚵仔煮之前要清洗嗎?來聽聽過來人資深媽媽們都怎麼做,以及農委會也有蚵仔保存保鮮的攻略...

美味料理

買新鮮肉品要選哪一種?疊起來、一片片分開的?20年量販店經理的「大賣場教戰守則」:教你挑到最新鮮的肉品與海鮮

買新鮮肉品要選哪一種?疊起來、一片片分開的?20年量販店經理的「大賣場教戰守則」:教你挑到最新鮮的肉品與海鮮 圖 / Pixabay 如何聰明選購量販生鮮? ②肉品與水產課 這篇我們介紹肉品...

美味料理

買新鮮!魚、蝦、蟹、貝、花枝等5種常見海產挑選小撇步

夏天高溫潮濕,海鮮食材容易腐敗變質,在挑選海鮮時該注意哪些重點呢?食品藥物管理署整理常見海鮮的挑選原則,跟大家一起認識海產挑選的小撇步。 1. 魚類:注意外觀形狀是否完整,建議選擇無斷落變黑或破...

美味料理

高檔餐廳才有的「鳳梨鮮蝦沙拉」,自己做只要10分鐘

彈牙的蝦子搭配酸甜鳳梨,不論怎麼料理,都備受喜愛。一起炒過後,鳳梨的清爽感更能帶出蝦子的甜味。 必備材料 保鮮盒快沙拉A 萵苣+菊苣+紫葉菊苣(3把=150g) 蝦子(10隻) 鳳梨(1/5...

美味料理

「泰式酸辣海鮮湯」酸酸辣辣好開胃

「泰式酸辣海鮮湯」酸酸辣辣好開胃 材料 1. 蛤蠣10 個 2. 白蝦10 隻 3. 透抽1 尾 4. 香茅2 根 5. 南薑5 片 6. 泰國小辣椒5~10 個 7. 卡菲萊姆葉( 檸檬葉)...

美味料理

鹹香廣東菜上桌,一口接一口欲罷不能的「金沙蝦球」

鹹香廣東菜上桌,一口接一口欲罷不能的「金沙蝦球」 材料 1. 草蝦600g 2. 鹹蛋黃3 個 3. 鹹蛋白1 個 4. 青蔥1 枝 5. 蒜頭3 個 6. 紅辣椒1 根 7. 胡椒粉1 小匙...

美味料理

硬漢爸爸的拿手菜「紅燒小卷」,懷念的童年味

在我小學一年級時,媽媽為完成她年輕時想當老師的夢想,有段時間離家住在學校宿舍攻讀學位,因此準備晚飯工作便落在爸爸的肩頭上。以前都有媽媽罩著,而現在老婆不在身邊,他為了我們的健康著想也不願帶著我們時常外...

親子旅遊

12月中澳底漁港限量貢寮鮑搶購!還有免費限量鮮烤九孔、鯖魚及石花凍試吃

台灣漁產爭取品牌化,新北市府為推廣在地漁產,輔導貢寮區漁會發展「貢寮鮑」,從生產溯源到產銷履歷,先為民眾的飲食安全把關,再發展貢寮鮑拉麵,以及免費限量鮮烤的九孔、鯖魚與石花凍試吃、導覽。新北市長朱立倫...

等孕助孕

多吃海鮮性生活會更頻繁?還能幫助懷孕?

最近一項研究表明,與那些平時吃海鮮比較少的夫婦相比,海鮮攝入較多的夫婦性生活會更頻繁,懷孕的速度也更快。不過,這項研究只針對性的研究了海鮮攝入量與性活動以及生育力之間的關係,並沒有進一步證明這三者的因...

等孕助孕

男性愛吃海鮮補鋅 恐導致不孕

40歲陳先生和太太有生育計劃,婚後積極做人,2年多等不到「好孕」報到,西醫檢查發現陳先生精蟲異常,活動力不佳只有34%,加上太太屬高齡,婦產科醫師建議採用試管受孕方式,但夫妻討論後決定尋求中醫治療。 ...

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寶寶發燒處理大補帖:醫師帶你一次看懂嬰兒發燒原因症狀?不驚慌!

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