彈牙的蝦子搭配酸甜鳳梨，不論怎麼料理，都備受喜愛。一起炒過後，鳳梨的清爽感更能帶出蝦子的甜味。
必備材料
保鮮盒快沙拉A
萵苣＋菊苣＋紫葉菊苣（3把＝150g）
蝦子（10隻）
鳳梨（1/5個＝100g）
調味料
鹽（0.1匙）
胡椒粉（少許）
粗粒辣椒粉（0.1匙）
細香蔥優格醬
細香蔥是類似於蔥的香草植物，香氣類似洋蔥，但比洋蔥濃郁。
優格醬中加了切碎的細香蔥，香氣迷人又能刺激食欲。
step 1 製作醬料
醬料材料
鹽（0.1）＋胡椒粉（1）＋檸檬汁（2）＋原味優格（4）＋美乃滋（2）＋香芹末（1）＋細香蔥末（1）
1. 將鹽、胡椒粉、檸檬汁、原味優格和美乃滋放入碗中攪拌。
2. 再加入切碎的香芹和細香蔥，攪拌均勻即完成。
step 2 準備蝦子、鳳梨
1. 將蝦子去頭、剝殼，僅留下尾巴部分。
＋蝦尾的水分要擦乾。
2. 將鳳梨切成一口食用的大小。
＋使用罐頭鳳梨也無妨，不過新鮮鳳梨更美味。
3. 平底鍋中放入1匙橄欖油，開大火炒蝦子約1分鐘，再加鹽、胡椒粉、粗粒辣椒粉調味，最後放入鳳梨炒20秒即可。
step 3 盛盤
4. 將保鮮盒快沙拉A夾入盤中、擺滿。
5. 放上炒蝦與鳳梨後，再淋上細香蔥優格醬即完成。
Olivia’s Tip
把鳳梨皮當裝飾容器
切鳳梨時，先直著對半切開，再將果肉部分挖出，接著把鳳梨皮留下來，當作盛裝的容器。用鳳梨碗來裝沙拉，既能當裝飾，也能帶出香氣。
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