這個IG有許多簡單的食譜:)

港式冷麵撈
相信唔少有返咁上下年紀既人，都會係街邊食過一包包既港式撈麵。由以前既成行成市，1蚊1包，到今時今日可能只係得返一兩間，而且仲要賣緊起碼5蚊包。今日就教大家點可以係屋企還原返個隻味道出黎。如果真係要返個隻味，最好跟返下面張圖既牌子買，如果唔係出黎既味道可能會有啲出入

材料
日式拉麵 1個

以下既配料都係隨個人喜好
雞蛋 
蟹柳
腸仔
蟹籽
中華沙律
味付螺肉

醬汁
豉油 1湯匙
蠔油 1湯匙
辣椒醬 (隨喜好)
蒜蓉 1湯匙
麻油 1茶匙

做法
1) 煲滾一大煲水，放入拉麵，煮2分鐘左右然後撈起放入冰水冷卻
2) 將蟹柳，腸仔，蛋等材料烚熟，切成細粒，然後放入冰水
3) 將醬汁部份既材料全部放入一個碗入面撈勻
4) 放入冷卻左既拉麵，將醬汁同麵撈勻
5) 最後放入自己鐘意既材料

謝謝分享～

自己的東西自己工商 哈哈
佩服原PO的毅力

電飯煲海南雞飯

好耐無無介紹過一啲非常簡單既一煲過料理，今次教大家整一個簡易版既海南雞飯，只要將所有材料放晒入電飯煲，禁個制就搞得掂，無論係一個人食，定係整黎做飯盒都絕對無問題，賣相亦都非常吸引

材料
雞扒 2塊
香矛 3條
薑 2-3片
油蔥酥 大量
黃薑粉 1湯匙
雞湯 適量 
鹽 適量
黑椒 適量

做法

1) 將雞扒解凍至室溫，用淡鹽水浸15分鐘去除雪味，然後用廚房紙巾印乾水份
2) 印乾水份之後，用適量既鹽同黑椒醃15分鐘黎比小小底味
3) 將香予切去頭尾，撕去最表面既一層，然後拍散
4) 洗乾淨米，加入黃薑粉同油蔥酥，搞勻後加入電飯煲內相對份量既雞湯
5) 再放入香矛，薑片，然後放上雞扒
6) 按照平常電飯煲煮飯既程序禁制，煮熟飯後即可
7) 可以同時烚幾條菜黎伴碟

花甲伴陳村粉蒸蛋
香港大班樓有一道傳統既名菜 - 花雕蛋白蒸花蟹，不過處理蟹既步驟比較煩複，今次就教大家一個簡單既版本，用上同樣鮮味十足既花甲。本身用花甲蒸蛋已經非常滋味，再配上陳村粉，吸收晒成道餸既所有精華，大家有興趣既不妨試下

材料
花甲 1斤
陳村粉 半斤
雞蛋 3隻
蔥花

醬汁
雞湯 200ml
紹興酒 2湯匙
糖 1湯匙
胡椒粉 適量

做法

1) 將花甲浸入水入面，加入一湯匙既鹽浸最少半個鐘令花甲吐沙
2) 煲滾一大煲水，先將花甲隔水蒸5-8分鐘令花甲熟透
3) 蒸完花甲後將蒸出黎花甲水留起備用，花甲開殼撕走無肉個面既殼
4) 先將陳村粉撕成薄身，再用大火將陳村粉蒸約8-10分鐘
5) 打勻三隻雞蛋，連同頭先蒸完既花甲水，再加入水至蛋液2倍份量既液體搞勻
6) 隔水將蛋液用中心蒸8分鐘左右至熟透。再將撕好殼既花甲，陳村粉放係蒸好既蛋上面
7) 用中大火煮滾醬汁部份既所有材料，煮滾後加入2湯匙既生粉水，將芡汁煮成杰身
8) 將煮好既醬汁淋上即可