炒過後的泡菜甜味更加被突顯，而且在和豬肉一起炒過後後感和味道都更加豐富了，整到料理不但有蛋白質還有大量的蔬菜，是美味跟營養並存的一道菜。
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食 材：
豬肉片 200g
泡菜 1碗
洋蔥 4分之1顆
紅蘿蔔 適量
大蒜 2瓣
韓式辣椒醬 1大匙
醬油 1小匙
糖 少許
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作 法：
1. 將洋蔥、紅蘿蔔、青蔥切段後備用。
2. 起油鍋，將豬肉炒至7分熟後撈起備用。
3. 使用同一油鍋，將大蒜、洋蔥下鍋炒香，再倒入紅蘿蔔和泡菜一起炒過。
4. 將豬肉倒回鍋中一起拌炒，並在鍋邊淋下醬油，再加入糖和韓式辣醬調味(辣醬可依口味增減)。
5. 等豬肉炒熟後，加入蔥段拌炒即可盛盤。
資料來源：https://colin7287.pixnet.net/blog/post/363528270
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