[點心類]用飛利浦麵包機就能簡單做出爆漿巧克力餐包

在新聞還沒有爆出那麼多黑心油阿 食安問題以前我們家早餐一直都是買外面的我因為上班的關係也沒有辦法好好弄早餐通常就是店裡包一包就讓小朋友在車上吃了不過新聞越看心越慌 所以為了身體健康 還是打算自己做 吃起來比較安心衛生在要同時兼顧時間和美味的考慮之下最後就決定買一台飛利浦的麵包機大概講一下為什麼我會選它們家的麵包機 因為現在市面上麵包機真的很多其實第一個就是飛利浦麵包機在大牌子裡面不算貴又有兩年保固維修上比較不用擔心 再來就是我想要的功能幾乎都有 模式方面就有12種 還能做蛋糕、優格和果醬 所以比較完價錢和功能都是我需求的 就把它帶回家了操作上面也很簡單 只要跟著這台附的食譜按模式把料按照比例備好 通通丟進去 按開始鍵 做完打開就能吃到香噴噴的麵包了然後因為我是職業婦女的關係所以通常我都會前一天晚上就先預約好 這樣隔天早上就不用一大早爬起來手忙腳亂弄早餐了 不只很方便而且還很衛生那下面就來分享一下我這周末照著食譜做出來的爆漿巧克力餐包材料高筋麵粉-----380g牛奶------------200g蛋----------------38g奶油-------------30g砂糖----------78g鹽-----------------4.2g乾酵母--------------5g巧克力一盒材料大致上就是這些 做麵包的話選高筋麵粉吃起來口感比較好會比較有彈性而且不會黏牙食譜上説加水或牛奶都可以 但之前做過用牛奶麵包會比較香所以現在我做麵包都直接用牛奶這樣還會有淡淡的奶香味料通通備好就可以全部放進麵包機了 我看食譜上做小餐包是先按模式10(生麵糰)攪拌等攪拌完以後 再按模式5(甜味麵包)攪拌第二次等兩次都ok 就放差不多1.5~2小時讓麵糰發酵發酵完就可以分成一顆一顆的小麵糰了那時候剛好老公過來廚房看我在幹嗎看我在分麵團說很有趣 也要一起捏 他一邊捏一邊包巧克力 還說要多包一點還說如果以後退休了 要轉行賣麵包不過我是覺得夠我們家吃就很不錯了啦分成小麵糰就可以在裡面包巧克力了如果喜歡不同口味也可以換包其他東西像是地瓜餡或是紅豆阿 都很不錯 可以依自己喜歡的口味去做變化分好一顆一顆後就能放進烤箱裡面烤啦 溫度我是調180度 大概烤12分鐘這樣 我還有多烤兩分鐘讓表面上色在烤的時候就一直聞到陣陣麵包香那兩隻小的一直跑過來問我什麼時候會好還自動倒好牛奶在旁邊等著要吃~~烤好拿出就完成了 感覺不會輸外面的小餐包 而且真材食料 剝開就是這種爆漿的感覺 巧克力會流出來麵包吃起來口感很扎實 還帶點奶香甜度也很剛好 配合巧克力完全不會死甜 我家小朋友一個人就可以一次吃掉三顆還一直跟我說媽媽好好吃 下次什麼時候還要做 超有成就感的~重點是吃起來很安心又衛生 不怕會吃到黑心的油或品質比較不好的材料我覺得週末和老公小孩一起吃自己做的麵包當下午茶在家吃吃喝喝也是一個很不錯的選擇!下次還想要在做做看這個在網路上看到的抹茶相思吐司https://www.youtube.com/watch?v=BBtrvOBQDWI做完有空在跟媽咪們分享啦 (原作者於 2014-11-18 16:33:12 重新編輯過)

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