[點心類]用飛利浦麵包機就能簡單做出爆漿巧克力餐包

在新聞還沒有爆出那麼多黑心油阿 食安問題以前

我們家早餐一直都是買外面的

我因為上班的關係也沒有辦法好好弄早餐

通常就是店裡包一包就讓小朋友在車上吃了

不過新聞越看心越慌 所以為了身體健康 

還是打算自己做 吃起來比較安心衛生

在要同時兼顧時間和美味的考慮之下

最後就決定買一台飛利浦的麵包機

大概講一下為什麼我會選它們家的麵包機 

因為現在市面上麵包機真的很多

其實第一個就是飛利浦麵包機在大牌子裡面不算貴

又有兩年保固維修上比較不用擔心 

再來就是我想要的功能幾乎都有 

模式方面就有12種 還能做蛋糕、優格和果醬 

所以比較完價錢和功能都是我需求的 

就把它帶回家了

操作上面也很簡單 

只要跟著這台附的食譜按模式

把料按照比例備好 通通丟進去 按開始鍵 

做完打開就能吃到香噴噴的麵包了

然後因為我是職業婦女的關係

所以通常我都會前一天晚上就先預約好 

這樣隔天早上

就不用一大早爬起來手忙腳亂弄早餐了 

不只很方便而且還很衛生

那下面就來分享一下我這周末照著食譜做出來的爆漿巧克力餐包

材料

高筋麵粉-----380g

牛奶------------200g

蛋----------------38g

奶油-------------30g

砂糖----------78g

鹽-----------------4.2g

乾酵母--------------5g

巧克力一盒

材料大致上就是這些 

做麵包的話選高筋麵粉吃起來口感比較好

會比較有彈性而且不會黏牙

食譜上説加水或牛奶都可以 

但之前做過用牛奶麵包會比較香

所以現在我做麵包都直接用牛奶

這樣還會有淡淡的奶香味

料通通備好就可以全部放進麵包機了 

我看食譜上做小餐包是先按模式10(生麵糰)攪拌

等攪拌完以後 再按模式5(甜味麵包)攪拌第二次

等兩次都ok 就放差不多1.5~2小時讓麵糰發酵

發酵完就可以分成一顆一顆的小麵糰了

那時候剛好老公過來廚房看我在幹嗎

看我在分麵團說很有趣 也要一起捏 

他一邊捏一邊包巧克力 還說要多包一點

還說如果以後退休了 要轉行賣麵包

不過我是覺得夠我們家吃就很不錯了啦

分成小麵糰就可以在裡面包巧克力了

如果喜歡不同口味也可以換包其他東西

像是地瓜餡或是紅豆阿 都很不錯 

可以依自己喜歡的口味去做變化

分好一顆一顆後就能放進烤箱裡面烤啦 

溫度我是調180度 大概烤12分鐘這樣 我還有多烤兩分鐘讓表面上色

在烤的時候就一直聞到陣陣麵包香

那兩隻小的一直跑過來問我什麼時候會好

還自動倒好牛奶在旁邊等著要吃~~

烤好拿出就完成了 感覺不會輸外面的小餐包 而且真材食料 

剝開就是這種爆漿的感覺 巧克力會流出來

麵包吃起來口感很扎實 還帶點奶香

甜度也很剛好 配合巧克力完全不會死甜 

我家小朋友一個人就可以一次吃掉三顆

還一直跟我說媽媽好好吃 

下次什麼時候還要做 超有成就感的~

重點是吃起來很安心又衛生 不怕會吃到黑心的油或品質比較不好的材料

我覺得週末和老公小孩一起吃自己做的麵包當下午茶

在家吃吃喝喝也是一個很不錯的選擇!

下次還想要在做做看這個在網路上看到的抹茶相思吐司

https://www.youtube.com/watch?v=BBtrvOBQDWI

做完有空在跟媽咪們分享啦

(原作者於 2014-11-18 16:33:12 重新編輯過)

哇 巧克力爆漿的樣子好可口

我們家弟弟最喜歡的就是巧克力

但是現在又不太敢買外面的給他吃..

如果飛利浦這台就可以做 感覺可以買喔

而且我現在才知道麵包機變化那麼多

還以為只能做吐司而已

版媽這台買多少啊?最近也想買一台 這台跟p牌比哪台比較優啊

我那時候是趁週年慶折下來4580元的時候買的

另外還有加送麵包刀跟電子秤 而且雖然它們家是大廠牌

但價格卻還蠻親民的 加上又有兩年保固 所以我自己是還蠻推它們家的

謝謝分享～下次來試試～

請問版媽,

圖中的烤箱也是飛利浦麵包機嗎?

還是另外的烤箱呢?

(問了一個笨問題)

超強

改天我也來試試看

to我愛宥+翰寶貝媽咪 不是耶 這台烤箱是之前人家送的

不過只要可以調溫度跟時間的烤箱都ok

看起來好好吃喔! 看得我都想買麵包機了

因為我不太擅長做這些烘焙的料理 麵包都是買外面的

現在想想真的滿不安全的 昨天又看到有過期食品的新聞...

看版媽分享 感覺飛利浦麵包機做起來不難

等老爺回來跟他商量看看也買一台

哇,版媽好利害阿,我也剛買了一台飛利浦的麵包機,可以來試試看,期待版媽可以多po一點給大家學習....

ps.請問版媽都買什麼食譜書研究呢?

所以若想要多做些其他變化的麵包就是還要有一台烤箱嗎？

不然就是只能單純做吐司、優格跟揉麵團，

是這樣子的嗎？