[詢問]請教自製手工布丁的簡易方法

雪人 2 2013-07-04 18:53:27 版主 521

查了網路上的一些布丁作法

發現都需要用烤箱烤好久

請問製作布丁一定要用烤箱嗎?

沒有烤箱的話...用大同電鍋可以嗎?

我已經去買了鮮奶,砂糖,雞蛋,香草精(costco的)

請會自製布丁的媽咪們教教我不用烤箱的方式

以及上述四樣材料的份量比例好嗎? [詢問]請教自製手工布丁的簡易方法_img_1

感謝您!! [詢問]請教自製手工布丁的簡易方法_img_2

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小肆 2013-07-04 19:12:31 #1F

我才剛做耶。牛奶400cc，全蛋3顆，蛋黃1顆，砂糖、香草精少許。牛奶+砂糖少許放入微波爐加熱1分鐘（夠攪散砂糖即可的溫度），取出放涼。小鍋或炒菜鍋放入較多砂糖加點水，加熱至變成咖啡色息火倒入布丁杯中。打散蛋後倒入牛奶，加幾滴香草精，過濾2次。使用小湯匙把牛奶蛋液緩緩倒入布丁杯至8分滿。電鍋底部放入鐵架，把布丁杯放入電鍋，外鍋1杯水，鍋蓋跟電鍋之間夾一支筷子，電鍋跳起後保溫一下，這樣就有美味的布丁吃囉。