天哪...到底要用什麼炒鍋才沒有毒?

我覺得最原始的生鐵鍋是最好的，即沒毒，也不會粘鍋，蠻好用的，又便宜，我前段時間買才270

請問為什麼我買的生鐵鍋要接近兩千元 , 但五金行的鐵鍋五百以內有找 ? 材質有差嗎 ?

to:大頭弟 你買的生鐵鍋應該是鑄鐵鍋, 是比較重而且純生鐵的鐵鍋, 至於五金行賣的是精鐵鍋, 很輕... 鑄鐵鍋是較適合煎魚.. 煎肉..,保溫效果也比一般精鐵炒鍋好... 傳統市場或者是五金行賣的大概200~500之間就買到了.. 看你要的尺寸大小.. , 通常很多餐廳或者是海產店.. 川菜館也都用這種炒鍋..輕巧.. 好洗.. 又不沾...

哇~太感謝了,下班就來去買精鐵鍋,我現在用的有點重,且不穩常常差點倒下來(因為單柄,爐又是平的, 會一面倒好危險)

抱歉來搭個版,請大家一起來給還在使用6號致癌杯蓋的速食業者一些壓力,拒喝拒買! http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=4142506&bid=6&r=0&page=1

我有買zawa鈦讚鍋的炒鍋和平底鍋，用了幾天，真的不用加油就可以煎蛋、炒菜、煎魚，它是不沾鍋，它們是用日本無毒塗被，且有經SGS檢驗合格哦!!有興趣的媽咪可以上網搜尋滿多使用者分享的

之前曾經被網路資訊迷惑 買了ＷＯＬＬ德國的鍋子 結果還是不粘鍋 更可怕的是 用不到半年就掉漆 （正常的洗＋耐熱非金屬鏟子） 但聽說最近開始台灣有進口 一個要賣到快一萬 -___- 然後又用了牛頭牌不鏽鋼鍋 可是如果這樣的話 看來又要用其它鍋子了 最近買了阿媽牌鐵鍋 但是沒有常常使用 生鏽了.....請問鐵鍋生鏽怎麼辦？

我是買思康鍋，丹麥的產品，不便宜，不過還蠻好用的，用了好多年，長期使用上應該划算，蘋果日報的報導是:http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article//20120413/34155724/ 擷取一段介紹:這和一般的不沾鍋很不一樣，祕密就在於材質與製程。思康鍋是以250噸高壓旋轉將鋁鍋沖鑄成形，再用專利技術將陶瓷鈦合金經30000℃高溫熔解後，噴塗5層在鋁鍋上，最後加上德國Grebe Group的不沾塗料（不含PFOA全氟辛酸銨有毒物質）。因此，厚實耐燒不變形，耐刮又耐磨。 個人使用經驗上認為的缺點是:有點重

zawa鈦讚鍋有奈米嗎? 吳教授有說..目前奈米技術無法做到完緊密密合 如果奈米跑出來會在身體亂竄.擋也擋不住 還是不知道該買什麼鍋...

to:大頭弟 不客氣...^^.. , 因為我之前也買過你說的這種純生鐵做的鐵鍋, 炒鍋跟平底鍋我各買過一把... , .. 真的很重... , 對我一天要煮三餐的人來說.. , 真的像在舉啞鈴練手臂一樣.. @@"".. , 而且又是單柄.. 真的手腕都會覺得快扭傷了...,所以後來我都換成精鐵鍋, 五金行賣的2尺的炒鍋and平底鍋.. , 不到500元就有2支鍋了... 傳統炒菜鍋雖然溫度高.. , 但其實在炒菜時, 只要油溫不太高就可以下去炒了... , 因為現在有很多比較健康的方法可以去拿捏炒的方式.. , 畢竟我們家庭不像餐廳, 可以用快火熱炒... , 像素食的炒菜方法. 就跟一般的不同.. 才能保留食材的營養.. , 這都可以去改善油溫的問題..., 所以傳統炒鍋不見得都要高溫烹調.. 主要是看使用者的方法... , 只是傳統炒菜無毒.. 不沾.. 省瓦斯.好清洗.. 這真的是很多優點.... , 不然不會從幾百年..古早時代就留下來到現在還是各家大廚主婦的最愛...