【食譜】嫩雞腿炒時蔬

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這道菜的靈感是有次看「食在有健康」節目，

詹姆士做了一道，

當中，他是用雞腿炒高麗菜和空心菜，

詳細請看http://www.youtube.com/watch?v=iePql2Xxi5s

不過我是汲取用雞腿炒蔬菜的概念，

所以，蔬菜是可增減或替換的，

重點是詹姆士最後淋了沙拉醬，

我也學他淋沙拉醬之後…

天ㄚ! 整道料理馬上有了畫龍點睛效果

蔬菜的鮮美，一嚐就愛上。

食材

雞腿一隻

高麗菜1 / 3顆

紅蘿蔔1 / 3條

蒜頭3-5顆

調味料

鹽少許

沙拉醬2匙

醃料

蒜末

醬油 1匙

米酒 少許

做法

1. 雞腿切小塊，先醃。高麗菜、紅蘿蔔切絲。

2. 熱鍋加少許油，爆香蒜頭，煎雞腿。(因雞本身有雞油，油不用加太多)。

3. 雞腿煎有點焦黃後，加入高麗菜、紅蘿蔔絲持續翻炒。

4. 加水燜煮一下，然後淋上關鍵靈魂~沙拉醬。

5. 再翻炒之後就可盛盤上菜。

(原作者於 2013-05-05 15:33:25 重新編輯過)

(原作者於 2013-05-05 15:33:50 重新編輯過)