不久前buy了一台氣炸鍋,除了最簡單的炸薯條雞塊外還試了一些不同的食材,這次來提供一項簡單又好吃的料理。
食材:梅花肉排2塊,厚度約1cm,太厚怕表皮太乾中間肉沒熟。
調味:蜜汁烤肉醬,將肉排均勻塗抹上烤肉醬後醃漬2小時(醃漬時間看各人喜好,醃越久越入味),沒有烤肉醬可以用醬油膏、糖來調味。
料理時間:15分,先用180度炸(烤)10分,再用200度炸5分鐘即可切片擺盤。
吃起來有碳烤香味,肉排的油脂幾乎都被逼出來,所以吃起來不油不膩很下飯。
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