我的中餐～自製滷味

小熊貓的娘~~ 2012-09-17 17:32:48 版主 999

我先說作法～買好材料後切好處理好放到大鍋子裡面，然後倒入醬油300cc、味霖300cc、辣椒少許（我是放泰國辣椒醬）、高湯粉2匙，之後加水剛好淹滿料。蓋上蓋子先中火煮到沸，再關到小火慢慢煮個1～2小時，之後關火放涼就好囉～～

可以放自己喜歡的材料，連苦瓜、地瓜、南瓜都可以滷...百頁、蛋...都ok喔～

照片：

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於2012-09-17 17:35:17 補充發言

材料：白蘿蔔4條、紅蘿蔔3條、大溪黑豆干10塊、棒棒G腿7隻、洋蔥3顆、大蒜10個、蔥1把

小熊貓的娘~~ 2012-09-18 11:25:08 #1F

哈哈哈～～滷味滷上癮了～昨天跟老公很開心討論市面上賣的滷味我都可以拿去滷看看～像是天不辣、丸子、蒟篛、花干、豬血糕、鴨血糕、水晶餃....哈哈～～

羽翔葦 2012-09-18 14:13:26 #2F

有空來試試.謝謝分享外面賣的有中藥的味道. 請問你知道要加何種中藥嗎. 因為有加比較香喔.

小熊貓的娘~~ 2012-09-19 17:48:43 #3F

我通常只加八角而已...其他就是靠蔬菜熬高湯底很推薦用洋蔥跟紅蘿蔔因為湯頭會甜甜的