[分享] 市售燕麥奶大破解__自製香蕉蜂蜜燕麥奶

圖解食譜 http://bit.ly/sHKine

自從牛奶漲價，豆漿機爆發工業用油事件後，木不子改投往燕麥奶的懷抱！在國外網頁看過有人用燕麥穀粒作燕麥奶，評價非常的好，不過手邊沒有燕麥穀粒所以先來嘗試簡單的燕麥片版本。

食譜來源：

修改自Go Diary Free

食材：

成熟香蕉,1根

燕麥片,100cc

溫開水,150cc

熱開水(加熱燕麥片),200cc

調味料：

蜂蜜,適量

步驟

1.食材被妥，選擇成熟香蕉甜味會更濃郁。

2.即熟燕麥片與熱開水一起倒入杯中，蓋上蓋子。

3.即熟燕麥與熱水悶5分，打開杯蓋確認即熟麥片軟化即可。

4.果汁機倒入額外150cc溫開水與步驟三的燕麥，將燕麥打碎。

5.加入香蕉。

6.再次啟動果汁機將香蕉打碎。即可。

7.裝杯，上桌。可依個人口味添加蜂蜜。

木不子的小心得：

1.香蕉打牛奶氧化速度很快，這次嘗試打溫熱的燕麥奶黑的速度更快，所已請打完立即食用！

　雖然加檸檬汁會有延緩氧化的作用，但還是快速喝完最實際！

2.蜂蜜可依個人口味喜好增加，木不子喝不加蜂蜜的版本能接受，但友人完全無法，不斷強調有一種酸酸的香蕉味，不知道是不是香蕉過熟？加了蜂蜜之後，能將這個味道稍微作修飾。

3.想嘗試冷飲的朋友，可以將燕麥片煮熟後放涼裝入保鮮盒，存放在冷藏庫，想喝的時候拿出來打就可以了。嘗試冷的香蕉燕麥牛奶發現，由於溫度較低香蕉不會變色的那麼快，香蕉酸味也不會那麼濃。

4.嘗試過另一個用冷水浸泡燕麥片6~8小時，再放入果汁機角打的食譜，喝起來跟市售的口感比較接近，不會像是打碎的燕麥粥，不過天氣冷冷的還是喝熱的比較舒服。

燕麥奶各種作法的參考連結：

冷水浸泡法（raw oat milk）

熱水浸泡法 連結內有兩種 (Cooked oat milk)

燕麥穀粒作法

食後感想

除了豆將，牛奶，早餐多了一個更棒更健康的新選擇＿＿燕麥奶！

謝謝分享 ^^

請問步驟三的燕麥片要倒出?還是連同熱水放進果汁機裡攪拌?

to aaron'mom 沒錯 直接到進去,因為悶個五分鐘之後燕麥會把所有的水分都吸收.所以是全部倒進去喔 :)

謝謝您喔^^