玉米怎麼煮才甜?青花菜如何保存?why雞肉有腥味?

1.前天煮了玉米排骨湯(一起放到電鍋煮,跳起後又保溫了2個小時左右),昨天要吃時又用電鍋煮了一次,吃的時候玉米一點都不甜,是不是我玉米煮太久?

2.週五在黃昏市場買了2朵青花菜,回家後就放在地上,星期日中午要煮的時候竟然發現青花變黃花,真是令我傻眼,才2天就.....

3.我這次煮的雞肉有腥味,不知是肉不新鮮還是我薑放的不夠所以才有腥味?

1.前天煮了玉米排骨湯(一起放到電鍋煮,跳起後又保溫了2個小時左右),昨天要吃時又用電鍋煮了一次,吃的時候玉米一點都不甜,是不是我玉米煮太久?

媽咪：這是正常的。因為甜味都跑到湯裡去了～

2.週五在黃昏市場買了2朵青花菜,回家後就放在地上,星期日中午要煮的時候竟然發現青花變黃花,真是令我傻眼,才2天就.....

媽咪：這二天天氣太熱了，很多青菜類的東西都最好放在冰箱裡比較不易變黃或是急速熟化。而且青花菜一般都是用冷藏保鮮的；所以才會出現您所形容的狀況

供您參考喲

青花菜我婆婆說用紙袋或報廣告紙包起來再放入冰箱

可以保存很久喲

但還是新鮮就先煮...不然冰再久也會變黃

青花菜可以先用保鮮膜包好後 再包一層報紙 放入冷藏 可以保存很久喔

雞肉怕有腥味可以稍微用米酒+鹽醃一下 比較不會有腥味

菜販老闆有給我看到他們批來的青花菜包裝, 箱內是有冰塊的.

所以菜販老闆告訴我, 若不是這麼快要吃, 就用塑膠袋綁好直接放入冰箱的冷風出口處, 可以保存較久.

玉米除了有可能是煮太久之外

原本玉米甜不甜也很重要喔

如果是當天早上摘的玉米通常都甜

玉米如果摘下放超過24小時

我覺得都很難吃

不過你真的煮太久了

雞肉有腥味應該是不新鮮

雞肉新鮮的話

就算不加薑也OK