年菜..有沒有可以提早準備的菜單呢??

因為家裡開店，過年都很忙，

實在沒辦法花一下午來準備年夜飯

想問問大家，有哪些菜可以提早二天準備

當晚只要熱一下or 冷盤即吃的菜呢....

以往婆婆會煮牛肉、牛腱等滷味、滷肉，

但今年他說沒空準備....想問問大家的意見...

佛跳牆就不用了...

醉雞，醉蝦，涼拌海蜇皮，泡菜，烤烏魚子～

或乾脆煮各式火鍋囉：）

酸甜清脆的醃白蘿蔔

http://blog.yam.com/zotzil2002/article/28900151

喜氣洋洋的蘋果片烏魚子

http://blog.yam.com/zotzil2002/article/34304525

酸鮮夠味的酸菜白肉鍋

http://blog.yam.com/zotzil2002/article/33871603

可以去買隻茶鵝(也可以改成醉雞或白斬雞)

要吃時再剁就好

或是請老板剁好真空放冷凍庫

要吃前再拿下來退冰

涼拌海蜇皮也可以事先做好

烏魚子可以當天早上再烤

烤烏魚子只要一下子還蠻快的

可以先煮一鍋湯品例如:刈菜雞 粉光蔘雞 之類的

要吃前再加熱就好

我也想知道耶...

樓上的蘋果烏魚子, 看起來好好吃喔... 學起來! 感謝捏.