芒果果醬

因工作上的接觸而認識了枋山董大哥，他不管刮風下雨，每天都辛苦去果園忙，他完全不使用除草劑、催熟劑，由栽種到採收，都堅持不傷害我們的環境及生物，才通過很嚴格的檢驗，拿到空運外銷日本的身份證。董大哥的芒果甜美多汁，芒果香還會在口中蔓延開來，讓人會有一種很幸褔的感覺哦！因為真的很好吃，產季結束就没有了，賢慧的我要來diy芒果果醬，上來跟大家分享一下。

芒果果醬

材料：

芒果 600g

麥芽糖 150g

細砂糖 80g(細冰糖也可以)

檸檬 1個

PS：芒果若大一點、重了一些也無妨

做法：

1.檸檬洗淨榨汁備用；芒果去皮去籽後切成小丁備用。

2.將切好的芒果果肉放進不沾鍋中，加入檸檬汁中小火煮到滾。

3.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，此時用木杓不停地攪拌，不可離開。

4.麥芽糖溶化後，再加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀就大功告成。

PS：

1.降溫後一定要裝入玻離容器中，待涼立即送進冰箱冰。

2.純天然無法放太久，最好一個月內品嚐完。