請教自滴雞精的方法....(失敗中)

請問有誰用過第一夫人電子壓力鍋滴雞精ㄋ

因為這總鍋好像不能在外鍋加水

我只有把雞放在內鍋內(有叩一個碗在用有洞的鐵盤裝著)

按下煮雞的按鈕就開始了

不到4分鐘就跳到保溫

我也等了20分鐘

就這樣反復用了兩次都沒成功

內鍋裡只有半小碗的汁

一半是透明狀一半還是深棕色

我也不懂這算不算是雞精ㄋ

感覺深棕色那些應該是我煮了兩次焦掉的

希望有經驗的媽媽指點一下啦~~~~ 感激不盡

我只看過用大同電鍋蒸的滴雞精ㄟ~~~

版媽應該可以把第一次的倒出來，再蒸第2次，至少第一次的不會焦掉~~

因為低的湯汁要看雞的大小跟肥瘦而定ㄅ，滴出來的量本來就不多~~~

對ㄛ

應該先把第一次的倒出來

我想請問

我第一輪滴出來的有血水在裡面而且有腥味...

後來我第二輪滴就正常了

是我沒有把雞洗乾淨所以有血水嗎??

滴雞精之前，是不是要先把雞整各泡水洗乾乾淨淨把水甩乾再進電鍋??

(我昨天是只有用水沖一沖，沒有整隻雞下去泡水洗)

謝謝!!

我是因為有請雞販把雞給敲碎

所以不知該如合洗ㄋ

後來就先燒鍋熱水川燙一下

不知這方法對不對.....

我記得當時提供食譜的媽媽沒有說要燙，不過應該可以留言問問她~~~

http://www.wretch.cc/blog/joannc/15602188

在這提供一下我用快鍋滴雞精的方法

用快鍋滴雞精

要在內鍋中放一點水

大約半杯水就可以了

主要是不要讓鍋子因沒有水份而空燒

這樣就不會再跳到保溫了

有洞的鐵盤還是要放

但要和鍋底有點距離哦

這樣滴出來的雞精才不會又被雞肉吸回去

這個方法我用鍋寶的快鍋滴雞精有成功哦！

滴出來的雞精會比電鍋滴的還"清澈"

我是先設定一個小時

排氣後看鍋內雞精的量和雞肉的狀況

若雞肉沒有要拿來吃的話

我再把雞內搗碎後

再設定約30~40分鐘滴第二次

若有用快鍋滴雞精更好的方法

請媽咪們交流一下囉