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雞精&滴雞精5個品牌比一比

聽我娘說,以前沒有什麼滴雞精,然後雞精在她生我的時候也不太便宜,

所以我外婆就用電鍋自己熬,幫我媽補補身子(因為她生我後就又生一場大病)

現在輪到我自己生完小孩,

我媽年紀也大了,要準備食材滴很麻煩又費體力,直接用買的比較快

加上朋友也有送我一些,

發現各牌喝起來有些差異,所以想說來做個小小的心得比較,跟所有朋友分享一下

 

牠的全身都可以拿來製作熬煮成藥,是CP值相當高的藥材~

在華人圈裡,最早出現類似雞精/滴雞精的做法,就是本草綱目了,

有很多在煮雞時加水三升,再要煮成二升之類的濃縮煮法。

可治:氣虛積勞、咳嗽、水腫、婦科、男子病..等等,這應該是最早自製滴雞精的文獻記載吧!

而更令人感到神奇的事情是,最早的罐裝雞精發明者竟是英國人XDD

 

19世紀時,由英國皇室御廚韓溫·白蘭(H.W.Brand)研究而成、

為了滋補日漸衰弱的英皇喬治四世,改良傳統多油脂且不好吸收的雞湯食療,

變成清爽易食的罐裝雞精,不過有趣的是,在歐洲並未風行,反倒是亞洲地區為之風靡。

根據Nutrients(營養以及食物學的科學期刊發表網站)上,兩篇分別在2018以及2014所發表,

針對Essence of Chicken雞精、對於記憶力以及強健體魄的公開期刊中指出,對於增強記憶力以及

加強體力這兩點,的確是有這樣的功效!

 

這樣查完一圈文獻記載之後,更加深我對雞精跟滴雞精的信心,

同時也讓我排除了『只有親手熬的雞湯才有營養價值』的刻板印象XDD

 

然而雞精與滴雞精的差異到底在哪裡

雞精&滴雞精5個品牌比一比_img_1

(參考資料來源:康健雜誌)

 

有人說滴雞精營養價值比較高,其實是不一定的~

可以注意看各產品的蛋白質含量

再來最明顯的不同處在於 : 雞精有添加一些色澤且多有腥味;

而滴雞精則是與自煮雞湯風味一樣!

我自己喝的感覺是雞精雞味很濃厚,如果本身對味道很敏感的人,

可能會很不喜歡;然後滴雞精味道清甜自然,所以隨便喝都比雞精好喝!

 

來帶一下我收到的兩款雞精

雞精&滴雞精5個品牌比一比_img_2

白蘭氏雞精和桂格雞精

算是兩個超級常見的品牌了

但我拿到只喝了2-3瓶,我就把禮盒剩下的都給先生了

請原諒我沒有開來一一分享給大家,不過可以跟大家說分析一下

 

白蘭氏雞精:

蛋白質含量有7.9克/每一百毫升

口感對我來說,白蘭氏比桂格得來的味道重一點

(但其實兩者對我來說,我都喝得很痛苦)

顏色相比下來,白蘭氏我覺得有稍微深一點,不過差異不大

 

桂格雞精:

蛋白質含量也是7.9克/每一百毫升

口感比白蘭氏好一點

但口感滿見仁見智的,大家可以當作參考即可

 

那麼接下來,就把我這次收到的三種滴雞精禮盒,評比一下然後分享給大家做個參考、

因為畢竟價格上算是較高的即食營養品,要知己知彼、才能下手快狠準!

這次收到朋友送的三種滴雞精禮盒,分別是享食尚、農純鄉、娘家

 

享食尚:

雞精&滴雞精5個品牌比一比_img_3

對他們家的印象就是藍心湄,喜翻她

在來切入正題,蛋白質成分有8.7克/每100毫升

倒出來就是這樣一小碗,喝起來就像是烏骨雞湯

沒有多餘的油脂,口感很順口~

比兩個雞精都好喝多了!!!!!!

再來就是來源很重要,我查了一下享食尚和農純鄉是少數有產銷履歷的

這點我滿堅持的,畢竟食物來源的控管,才是對我們的保障

不過滿特別的是,有看到享食尚有介紹雞隻飼養有運用智慧監測科技,這個我覺得也可以納入參考

 

農純鄉:

雞精&滴雞精5個品牌比一比_img_4

也是常見品牌~~代言人是可愛的老蕭

蛋白質成分有6.7克/每100毫升

味道也很像烏骨雞湯,相比享食尚的稍微淡一點

但也是比雞精好喝很多

同樣的我剛剛也有提到,農純鄉是少數有產銷履歷的(重要)

所以真的要買我只會想買享食尚or農純鄉

 

娘家:

雞精&滴雞精5個品牌比一比_img_5

也是常見品牌~~代言人是….白家綺(我好一段時間沒看到他了>”<)

蛋白質成分有7.3克/每100毫升

味道介於比雞精好喝,但對我來說就是稍微味道重一點的雞湯

但因為是冷凍的,對我來說有點不方便

每次喝都要熱水解凍5分鐘,或是用微波爐退冰,不好帶出門

後來都直接給我媽直接當作料理用,加到一般料理比較方便

雞精&滴雞精5個品牌比一比_img_6

<為了方便大家看就做了比較的表格>

雞精&滴雞精5個品牌比一比_img_7

另外想跟大家特別討論的是: 冷凍保存配送的滴雞精 以及 常溫保存配送的滴雞精

因為有聽說 這兩種製程方式有些不太一樣 於是 我又發揮我實事求是的精神

查遍惹各大江南北 真的是眾說紛紜 有人說 冷凍的製程比常溫的製程 少了一個滅菌的步驟

也有人說 常溫的似乎比起冷凍 口感遜色一些

但我個人認為 只要衛生可口 營養成分保存得宜 它就是好的滴雞精

不過 就送禮/保存/配送安全等等方面來看

我個人還是推 常溫保存配送的滴雞精

因為不管是送禮或是收禮的人 冷凍保存配送 總是有些限制 但常溫就非常方便

還可以隨身攜帶 隨時補充營養 收納保存也安全衛生

若是冷凍的 退冰後就得馬上使用 常溫就沒有這各限制(當然開封也是一定馬上要喝完啦)

 

所以,總歸來看,我整體會推享食尚還有農純鄉,

但農純鄉價格稍稍高惹一些,

而且享食尚的蛋白質和胺基酸含量多一點,整體營養成分比較高,CP值高

 

以我懶人個性應該還是不會親自熬湯啦~

有省時省力的方式,聰明選擇才是上上策lol

匿名
00 2020-06-25 11:59:42 #1F
 

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~姍姍~
~姍姍~ 2020-06-26 01:10:04 #2F
 

好詳細的分享XD

雖然平常會喝

但我沒有像版版這麼專業XD

RED-RABBIT
RED-RABBIT 2020-06-26 01:13:16 #3F
 

我生二寶完之後有喝過幾家的滴雞精(享食尚、娘家、老協珍)

我是覺得雖然大致上各家味道沒差到特別多

但享食尚相對較順口~提供一點心得

雙猴馬麻
雙猴馬麻 2020-06-26 06:29:04 #4F
 

感謝分享

tinalovebaby
tinalovebaby 2020-06-26 13:02:34 #5F
 

只有喝過田園香,順口不會苦都能接受

Gina Lee
Gina Lee 2020-06-26 20:48:21 #6F
 

享食尚CP值高+1

而且外出攜帶使用很方便

都會帶一包去公司喝

 

匿名
加油 2020-06-26 23:18:44 #7F
 

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Vivian9999
Vivian9999 2020-06-26 23:25:57 #8F
 

我喝過這一些,但我自己比較喜歡田原香的味道,挑自己喜歡喝的就好,謝謝分享

匿名
BON 2020-06-27 00:52:20 #9F
 

我比較喜歡滴雞精的味道
享食尚的味道很舒服
保妝蠻環保外 買一箱下來真的很划算
又好入口~~

匿名
拉姆 2020-06-27 11:00:15 #10F
 

推滴雞精好喝,營養又高

對我來說滴雞精比較好入口~~

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