請問咖哩變苦的原因...??@"@

準備材料：

調味料：

烹調時間：

做法：

小秘訣：

剛煮好吃的時候就覺得小苦了.放涼了吃或隔夜熱來吃.那苦味更明顯.是哪裡出問題呢?(料理的過程步驟都一樣@"@)

是用咖哩塊還是咖哩粉？？

回樓上媽咪.是用咖哩塊^^"

會變苦

是不是你在放入咖哩塊時

沒有一直攪拌

咖哩塊黏在鍋底

所以燒焦才會變苦

請問版媽是用哪一牌子的咖哩塊！？

沒有燒焦ㄝ.我有一直攪拌.而且那苦味不是燒焦的味道呢@"@

咖哩塊喔.就是佛蒙特咖哩^^"

那苦味回想起來.....很像是我放了啥會苦苦的菜似的.但是我只放了紅羅蔔.馬鈴薯.雞肉.洋蔥.蘑菇.沒了.

真的好奇怪喔......到底哪邊出問題了ˊˋ

我都是把所有的材料逐一下鍋炒一下，

然後才加水煮滾後放咖哩塊。

從沒有你說的狀況發生。

對了！

咖哩不能直接下鍋哦！不然會變苦且黑。

嗯嗯.我是全部材料都熟了之後.才關火.放咖哩塊下去慢慢溶化並攪拌.

煮了N次的咖哩了從沒這樣過ㄝ.........真是怪了ˊˋ

咖哩塊是最後才放的

要一直攪拌喔

有注意使用期限嗎？會不會過期變質啦？

嗯嗯.是的.的確是最後才放並且攪拌到溶化為止.

咖哩塊沒過期^^"

阿阿阿阿~~~~害我到現在都不太敢煮咖哩了~