【蛋】超簡易蒸蛋

準備材料：蛋2顆,冷開水1杯半,蔥花少許

調味料：米酒,雞晶粉,醬油少許

烹調時間：電鍋外鍋1杯水約20分鐘

做法：把2顆雞蛋打勻,加入1杯半的冷開水,滴幾滴米酒,

加1點雞晶粉,可加少許醬油增色~

把攪拌好的蛋汁用濾網過濾,上面可撒上蔥花,

再用保鮮膜蓋好,上面戳幾個小洞,

放入電鍋裏,外鍋加1杯水,電鍋蓋不可全部蓋合,

留一些縫隙,這樣就可以蒸出像布丁一樣漂亮好吃的蒸蛋囉~

這是我做過最簡單的做法~

我家大人小孩都愛吃喔~

提供給大家做參考~

小秘訣：滴幾滴米酒可以去腥增加蛋的香氣,

蛋汁一定要過濾蒸出來才漂亮~

還有蛋汁千萬不要加鹽巴喔~

杯子用電鍋量杯剛好喔~

電鍋蓋不可密合就能像布丁一樣囉~

(原作者於 2007-06-24 15:11:51 重新編輯過)

(原作者於 2007-06-24 15:12:21 重新編輯過)