牛肉咖哩問題希望

最近家裡有活動，要煮飯給婆家吃，大約15人份

想說煮咖哩最省事，一整鍋直接下就好，但因為我平常少下廚，不太清楚牛肉片要怎麼處理最好

是乾煎後放咖哩旁邊，還是應該跟咖哩一起滾？還是分開水煮呢....

打算用那種牛五花的薄片，希望有大神願意教教我