覺得做媽媽真的很不容易
飯要煮的好吃,營養又要兼顧
最近在網路上學了一道野菇蟹肉燉飯
大人小孩都愛吃,簡單、快速、又方便
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材料
白米1.5杯、蟹肉1盒、洋菇半盒、鴻喜菇1包、洋蔥半顆、蒜頭3辦、奶油1小匙、鮮奶1.5杯、水3杯、義式香料適量
做法
1.蟹肉退冰後,用水沖洗多次,加點米酒去腥
2.白米洗淨備用
3.鴻喜菇去尾洗淨備用、洋菇洗淨切片備用、洋蔥切粒備用、蒜頭切碎備用
4..熱油鍋,鴻喜菇先炒熟後撈出
6.香味出來後下白米翻炒一下,水跟鮮奶都先各下1杯煮,煮到快沒湯汁時再下1杯水繼續煮
7.最後放入剩下0.5杯鮮奶及1杯水,煮到收汁(邊煮可以邊試米粒熟度)
8.米粒快熟透時調味,義式香料及鹽巴
9.下鴻喜菇及蟹肉一起煮,蟹肉熟透即可裝盤
這次特地用有機雪姬之星做野菇蟹肉燉飯
煮出來的米飯粒粒分明,口感香Q,全聯就買得到
對於煮婦媽媽而言,真的超級方便~~
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