這禮拜氣溫直降 連待在家都覺得有寒氣～～～
結果老公出門上班時傳來訊息說：感覺到了可以喝藥燉的季節了
這撐著傘濕濕冷冷的天氣
我很感人XD還是出去一趟超市買了排骨和燉包
上次用萬用鍋的燉湯心得蠻好的 老公也很喜歡
晚上直接燉了一大鍋給他喝XD
省得去夜市買一小碗貴貴的
來分享一下做法
我用的是比較懶人省時的方式
用特福的鮮呼吸萬用鍋來做
排骨肉會燉得很透很軟嫩 湯頭也會很濃郁入味
材料：豬小排、肩排、胸排、四物滷包、薑、料理米酒
懶人做法就是切五片薑，然後把滷包拆開
全部東西丟進特福萬用鍋裡面
米酒我是加大概10ml左右稍微去腥而已
再來就是加水到淹過食材
蓋上蓋子上鎖，增壓快煮模式，選雞/鴨/豬模式
大概半小時就煮好了
煮好再加鹽巴，比較好掌握鹹度哦！
雖然懶人煮法但是超成功！
肉超軟的～～～筷子一夾就分開了，瘦肉也不乾柴
骨頭和肉可以很輕鬆就分離
所以我覺得其實可以買瘦一點的部位，真的很軟好吃
油花也剛剛好！老公連喝好幾碗
如果要搞剛一點的做法
就是先滾一鍋水燙過再下去煮
然後藥材先泡冷水十五分鐘（藥材就好 滷包不要下去嘿
但我覺得這樣煮就很好喝了
很入味 然後湯也都很清 沒雜質～
重點不用站在爐前顧爐子
簡單炒個菜搭配就有熱湯可以喝了！
老公說下次是想再喝薑母鴨
可能過幾天 我再去市場採買吧XDD
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