[點心類]自製芒果青~~第一次做就成功

夏天就愛這一味~~自製芒果青~~第一次做就成功

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此篇獻給初次想自行製作芒果青的朋友.削皮切細請小心...因為我削到3隻手指頭流血

自製芒果青初體驗--其實會想要自己做.是因為前一天跟別人買的芒果青.小小的一瓶就100元.而且全家在30分內就吃光光.-只為哞哥說了:媽媽我好想再吃.所以我隔天就出門買芒果....

言之意--只要孩子想吃的.媽媽不會也會去學

言歸正傳-----

材料:

1.芒果80元(約2斤半)

2.鹽巴適量

3.二砂糖適量

4.紹興梅5顆

5雪碧500西西

作法:

1.將所有的芒果削皮如圖示

削皮乍看簡單.但是我削這一鍋滿滿的芒果耗時30分.註:我是邊削皮邊泡鹽水.這樣比較不會氧化

做法:

2.切小塊.挖仔

其實我是為了孩子要吃.第一次做.才知道原來這子是白色的.小小的.跟我們吃的愛文芒果的子不一樣

邊切也是邊泡鹽水

做法:

3.完全切成小塊.要用鹽巴抓一抓~此步驟是要將芒果酸味與青澀味洗掉.我當時只有抓一抓沒有等就沖掉鹽水.建議可以用鹽巴抓完後.靜置10-20分.因為我邊切有邊泡鹽水所以靜置時間不用那麼長了

4.將鹽水沖掉

做法:

5.泡自來水30分鐘*2次

做法:

8.分開盒裝--小盒的加入雪碧.大盒加入酸梅.中盒紙加糖

*註:重點提示*記得加入糖和其他東西要先放冷藏等入味再放入冷凍.我第一次做.想說晚上要吃大盒的.所以只有這盒放冷藏有入味.而且超級好吃.其他三盒我直接冷凍.就沒有入味.要再放糖壓酸

製作過程其實只有切削皮比較繁瑣.其它的是小菜一碟~~看四爺學來的辭

最大麻煩是小哞弟.一下討抱.一下子翻箱倒櫃

(原作者於 2014-05-05 13:27:18 重新編輯過)

謝謝分享~

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