戶外教學便當製作問題

我家弟弟下星期幼稚園戶外教學，要自備午餐，我想幫他包飯團，請問是直接用電鍋煮出來的飯包就可以了嗎?包完需放為才把便當蓋蓋起來，還是要趁還溫溫是就蓋起來呢，這樣會不會臭掉??

花椰菜是否也是用熱水燙過即可呢?

謝謝大家!!

我都是當天早上起來現煮白飯的!!

然後飯煮好後,可以趕快將飯攪拌,讓熱氣散出,

溫溫的就能開始塑型!!

花椰菜要燙過唷~~可以灑些鹽巴,小孩比較能接受!!

等確定都涼涼的就可以蓋起來了唷!!!

加油唷~~寶貝會很喜歡你愛的便當!!!!

除了飯&花椰菜, 其他的菜色建議可以多使用醋來料理

天氣變熱了, 醋可以讓便當菜保存更久不易壞

且酸酸甜甜的菜色不僅開胃, 也是小孩喜歡的口味

另外可以加幾顆紅色水果, 像小番茄or草莓, 只要洗乾淨再擦乾就好

一點鮮紅的點綴可以讓便當看起來更漂亮討喜, 且一點也不費工夫

還有, 所有東西都要涼了才能蓋上便當蓋, 才不易壞掉!

我是當天早上煮好白飯(前一天晚上預約)，煎香腸和荷包蛋，熱熱的就裝進保溫餐盒，中午吃的時候還是溫熱的，連續兩年都這樣，沒有壞掉。

熱熱就蓋起來是比較容易壞掉拉

菜葉會比較不好看一點

但是我實際這樣做是都沒壞掉~~

過還是建議冷了在蓋蓋子比較好喔

為什麼建議不要熱的時候就蓋上蓋子?

因為這樣會容易在便當中產生蒸氣, 進而結成水珠, 也就是便當盒內&蓋子上都滿是水珠

這些水珠就是容易讓細菌孳生的媒介!

所以啊, 日本便當除了現做的, 幾乎都是冷的, 且都是乾乾的菜色,

便當盡量保持乾燥, 比較不易細菌大量孳生