[詢問]請問我的烤布丁底部都不會凝固

試了2次烤布丁 口感還不錯

但吃到快底部 布丁液都沒凝固水水的

用保羅瓶 

溫度用200 時間用30分

底盤也裝了水 也預熱了

實在想不出那裡有問題

有媽咪知道嗎?

自己在家做烤布丁的經驗︰底盤裝水預熱至紅燈熄,以上火190下火140,一次烤10-15個約45-50分鐘,出爐後還是有一個軟軟晃動狀,放冰箱冷藏約30分鐘就可以了。另外糖也是關鍵,太少也不好凝固喔！

以上提供給您參考,希望能幫上妳的忙！

感謝樓上的媽咪經驗分享！！