我自己本身是買國際牌BM-152這台，
鄰居吃了我做的吐司後...經由我推薦買了功能更多的105T。
結果她這台做出來的麵包口感偏乾，表皮和內餡都有點粗糙。
我們2個是用一樣的原料，(水手牌高筋、安佳無塩奶油、燕子牌酵母、豐力富奶粉)
但做出來口感就是完全不一樣。
她把機器拿去維修站做測試，他們是說..BM152和BMS105T是不同機器，做出來本來就會不同。
而且維修人員是用2台機器同時做出麵包，再比較口感，他們堅持一定會不一樣。
請問有媽咪們是用105T的嗎？做出來的軟吐司會像"發糕"一樣嗎？
我對鄰居很不好意思耶，推薦了人家買這台，結果做出來不好吃...
有沒有住桃園市的媽咪有買這台呢？我願意付費，請做一顆讓我們試吃好嗎？
我想確定是我鄰居買到"機王"？還是105T本身真的跟152不一樣，感謝~
我最近也買了SD-BMS105T這台,但是做出來又軟又Q很好吃耶,超軟土司,軟土司都做過,大家都說超好吃的,我是照食譜上面的比例去做的,高筋麵粉和酵母粉是用日正的,不過我沒吃過BMS152做的土司,所以也無從比較
那我鄰居買的這台真的有問題耶。
我們也是照食譜去做，一點點都不敢改...做出來偏乾，用超軟土司行程也一樣，
重點是表皮、內餡都很粗糙，會一直掉屑那種。
拿去給維修站測試，他們自己也不小心說出：『吃起來好像"發糕"一樣哦。』
她買一個多月了，維修站人員說..若買1個月內還有可能叫公司換新的，超過1個月不可以。
什麼啊？我們就以為是自己練習不夠，才不斷的試...最後確認有可能是機器問題才送去測試的。
我是105t的
按照食譜做出來很好吃
偶有失敗作品就是麵團沒發酵成功
就會吃起來像發糕
不過失敗都是我改配方實驗性質時才會失敗
你們應該觀察看看
才揉麵到發酵到醒麵到烘培
看到底是哪一步驟失敗了
這樣才能知道到底是不是機器故障
速發酵母很重要你們應該先測試麵團到底有沒有發酵起來
若沒發起來很有可能是你們的速發酵母是死的
你們有沒有冰在冰箱呢 我也是用燕子牌的都是冰冷凍
我住台北太遠了不然就裝一些我的酵母給你們試試看
建議你們去再重買一些酵母試試
還有烘培要先選輕烘培或烘培減個3分鐘就把麵包機按取消這樣表皮比較不會乾
我偶爾會去桃園市三民分隊消防局看工地
如果版媽覺得不遠
我可以送你們一顆
真的做起來很好吃阿
我之前是用costco的劉師傅高麵 costco奶油 燕子牌酵母
成本比你們低多了
不過costco高麵前幾天用完了
剛剛我去烘培行抱10公斤的水手牌麵粉也沒貴多少
剛好可以試有沒有差(不過我以前試過覺得差不多耶)
我們的酵母應該是沒問題的。我都冰著...
原本也怕是她酵母保存不好，所以我還特地用我家的酵母，
我們用同一包酵母，同時用152和105T做，做出來就是不一樣。
完全不敢改良，就是照食譜的規定，水的部份..曾經換成鮮奶，口感也是粗。
天氣熱的時候就用冰水，但很奇怪，表皮和內饀就是會粗糙、掉屑。
真的是好傷腦筋啊~~
可以換包酵母試試,然後冰水或者把水量直接換成冰鮮奶試試看~
我也是最近才買105T,做出來都很成功,沒有版媽的鄰居出現的狀況,
除了酵母跟你們不同廠牌,其餘都一樣,那可能只差別在水的溫度,
糖我是用黑糖代替砂糖,你們去頂好換牌酵母試試吧！如果真的都試了還是不行，
那應該真的是那台機器的問題了![[詢問]【求救】國際牌麵包機 SD-BMS105T問題，做出來口感不佳？_6F_img_1](images/icon/f74.gif){kind=icon}
謝謝各位媽咪的回應。我更可以推測有可能買到"機王"了。
我們都用冰水，也用冰鮮奶做過，酵母用過2-3種牌子，做出來真的每次都粗糙的~
有位媽咪建議請維修站同時用2台105T做，真是太棒的意見，
我們會去要求維修站拿一台他們的105T做，另一台用我們的105T做，同原科、同時間、同一人做，
我想這是很公正的比較法，希望他們能接受。
謝謝大家呦..^^
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後來我鄰居直接跟總公司聯絡，
總公司測試也沒發現機器有問題，
但最後主動跟我鄰居提說，願意讓她辦理退貨。
這點不得不誇獎一下，國際的誠意真的很夠。服務很不錯啦...