[點心類]自製布丁的蛋不熟怎麼辦...

最近開始自己做布丁給孩子吃(2歲.和3歲)

但用電鍋的布丁兒子不喜歡那種口感

喜歡外面賣的QQ口感

但據我所知要用吉力丁才能有那種效果

可是用吉力丁的蛋液只能加熱到50-60度

這樣雞蛋就等於不熟了啊

這樣給小孩吃應該不好吧?!

想請教各位自己做布丁的媽媽怎麼做的呢?

所以是用吉利丁

然後再用電鍋加熱嗎?

orage媽媽

=加吉利丁的應該不用蒸，應該是牛奶和蛋汁打勻後，再微火加熱，再加入泡軟的吉力丁拌勻溶化就裝模了=                我就是知道加吉力丁的只能微火加熱,但是這樣蛋液就等於沒有熟了,半生熟的蛋小孩吃了會不會不好?蛋裡面有可能會有沙門式菌,沒有煮沸過就無法殺菌了,可是兒子又不喜歡吃布蕾的口感,傷腦筋耶~
 

謝謝各位熱情媽咪的回覆喔