【詢問】請問:失敗的蘿蔔糕可以怎麼消耗??

大小阿哥的娘 2013-01-07 14:37:23 版主 33K

因為在來米粉比例錯誤

做出來的成品太軟了!! :(

不知有高手知道失敗的蘿蔔糕可以怎麼消耗嗎??

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=累= 2013-01-07 14:41:59 #1F

妳是剛出爐嗎? 剛出爐都軟軟的妳有冰過了嗎? 不加蓋和保鮮膜去冰，蘿蔔糕失水就不會那麼軟如果冰過還會軟，就切小塊用炒的，像炒麵那樣炒

大小阿哥的娘 2013-01-07 16:38:01 #2F

是冰過還很軟所以的確是失敗了不過更大的敗筆是我居然還蓋保鮮膜去冰 >"<

zhaly0 2013-01-07 18:50:55 #3F

拿去煮湯試看看。

sunny 2 2013-01-07 19:29:30 #4F

看來是不適合用煎著吃,用蒸的加肉燥吃應該也不錯.

stella 2013-01-07 22:16:34 #5F

我有做過:直接用食物攪拌機攪碎+調好水的粉+炒好的料再做一次 (不小心用了太鹹的魯豆皮當配料,吃起來一整個過鹹)^^" 一邊做一邊覺得,自己好像再製麵包的黑心廠商阿...(新聞有報過) 還好做好的第二次蘿蔔糕是好吃的【詢問】請問:失敗的蘿蔔糕可以怎麼消耗??_5F_img_1

全家都很宅 2013-01-07 23:40:34 #6F

去買餛飩皮(大張的)，把那個軟的年糕包起來後炸到金黃，就變成炸年糕如果豐富一點，可以中間加一點起司(切半包起來)...會更好吃你有FB嗎??我貼網址給你看 http://icook.tw/recipes/17511 或 http://icook.tw/recipes/35473

ricola1490 2013-01-08 08:59:58 #7F

用蒸的加肉燥吃+1 這樣吃起來應該會很像碗粿吧如果是我會這樣吃

大小阿哥的娘 2013-01-08 14:49:48 #8F

看到5樓的建議我笑了 ^^...... 6樓的方法也值得試 (不過炸蘿蔔糕不知是否也要加糖? 炸年糕是很好吃啦) 昨晚硬是煎了一大半啃掉目前所剩不多我再考慮要用哪一種方式消耗謝謝各位高手囉!!~~~

全家都很宅 2013-01-08 22:49:07 #9F

不用加糖... 哈哈哈....我都是直接用水加玉米粉加糖煮成糊狀，冰在冰箱後切塊...(夠軟吧) 在包餛飩皮下去炸，小孩一下就吃光光多的餛飩皮也可以下去直接炸，加糖粉就變甜的餅乾，灑胡椒鹽變成胡椒餅(很像外面賣的那個有名的胡椒餅...)...

大小阿哥的娘 2013-01-14 11:29:46 #10F

經實驗證明要給全家都很宅的媽媽按個讚因為剛炸完畢才試吃一口就驚為天人!!~~~ 然後剩下的全被小孩秒殺後來今天早上又吃了我前一晚做成功的蘿蔔糕居然告訴我沒有比較好吃!!! Orz 問他為什麼說吃到好多絲好奇怪..... 兒子啊!! 真材實料的你不懂居然愛吃失敗的 >"< 不過又有一問想請教如果同樣比例做出的蘿蔔糕半成品在置入容器時有擠壓和未擠壓吃起來的口感會不同嗎? 我用1:1.5的在來米水漿做出的成品老公說有點軟.... 可是我自己吃覺得還好反倒是煎過後冷卻再熱過的話似乎會比較硬