【詢問】泡紫米,糙米的水能使用嗎?

就是要趴趴走 2012-10-24 10:46:14 版主 2019

這問題困擾我很久...

1.通常我都會煮紅豆加紫米,紅豆及紫米都會先泡水,紫米泡過水後,水都紅紅的..但我不知這水到底能不能直接就煮了.還是要換成乾淨的水?

2.還有我是上班族,所以通常會在上班前先將糙米洗好放電子鍋然後預約煮飯,這樣米也是一直先泡在水裏至少五六小時..不知這樣行嗎?

想請教各位媽媽的作法,謝謝

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寶貝~媽咪希望你身体好 2012-10-24 13:42:53 #1F

媽咪：可以教我紅豆紫米,怎麼做嗎?謝謝

就是要趴趴走 2012-10-24 16:29:39 #2F

樓上媽咪我煮紅豆紫米都用大同電鍋煮,很簡單,因為家中小孩没很愛紅豆, 所以我煮的量不多,通常一次一杯紅豆,紫米量就不太一定看喜好, 洗好,泡過水就直接在電鍋煮了,第一次不加糖,等跳起來再加糖煮第二次, 跳起來後悶一下,就很軟爛又好吃了. 網上有很多賢慧媽媽都有提供紅豆紫米或紅豆湯的煮法..你可以參考看看喔!