夏日涼拌菜---泰式涼拌雞絲

準備材料：小黃瓜數條、紅蘿蔔1條、洋蔥半顆、大蒜2-3瓣、雞胸肉

調味料：辣椒醬1小匙、烏醋2匙、味醂3匙、糖3-4小匙

烹調時間：半小時

做法：

1.小黃瓜、紅蘿蔔切絲入滾水燙過，水滾後馬上過冰水。

2.洋蔥切絲放入有冰塊的開水中，約半小時。

3.醬汁+大蒜煮開後熄火放涼備用。

4.雞胸肉用水煮熟後，待涼用水弄成絲。

小秘訣：

以上步驟完成後，全部拌在一起即可食用，上桌前灑上現磨黑胡椒。

滋味酸酸甜甜的，很適合炎炎夏日當開胃菜喔。

ps:因為沒有檸檬，所以少一味，加入檸檬汁會更夠味喔！

有興趣的人可以在這看成品圖(不衝人次的部落格，想看再點)

http://0rz.tw/bj1yS