adsnew
lovelychenchen
lovelychenchen 2021-06-27 11:34:47 版主 21K

網誌好讀版:

https://amacefamily.com/cucumber-salad/


低卡無負擔的涼拌料理是夏天必備的小菜,清爽可口的涼拌小黃瓜製作方式簡單又快速,大部分的材料一般家庭都會有,而且可以按照個人喜好調整配方比例。在食慾不振的炎炎夏日,餐前來份酸酸甜甜的涼拌菜實在很開胃。
 

調味料:

鹽    10g
白糖   2.5大匙
白醋   5大匙

 

步驟:

小黃瓜洗淨後瀝乾再去頭尾,切成片狀;大蒜切末。 將小黃瓜片放入碗中,加入鹽搓揉後靜置約10分鐘,讓小黃瓜出水。 用冷開水沖洗多餘鹽分並擠乾小黃瓜,加入蒜末、白糖和白醋拌勻,靜置4小時即可享用,放冰箱冷藏一晚後會更入味。

備註:

* 也可將小黃瓜放入塑膠袋中,直接拍碎後再醃漬。
* 如果敢吃辣的話,可以加入些許紅辣椒末一同醃漬,涼拌小黃瓜有點辣度會更加開胃。
* 使用不同品牌的白醋醃漬會有不一樣的風味,以米醋醃漬醋酸味會比較重,後來改以水果醋醃漬,酸度降低且甜度提升,很受家裡小童喜歡。
* 每個人偏好的口味不盡相同,有人愛吃甜、有人愛吃酸、也有人愛吃辣,配方中的糖、醋和辣椒比例都可以隨個人喜好調整。

藍薰
藍薰 2021-06-28 11:19:50 #2F
 

夏天到了,我也會多做一些涼拌菜冰冰箱

吃飯的時候配一些很爽口!

adsnew

特別企劃

懷孕後期與產後調理營養指南:飲用滴雞精攝取優質蛋白,是養胎的關鍵
懷孕後期與產後調理營養指南:飲用滴雞精攝取優質蛋白,是養胎的關鍵

懷孕後期與產後調理營養指南:飲用滴雞精攝取優質蛋白,是養胎的關鍵

家長的毒品認知不足!專家教你用良好的親子關係搭起毒品的家庭防護網
家長的毒品認知不足!專家教你用良好的親子關係搭起毒品的家庭防護網

家長的毒品認知不足!專家教你用良好的親子關係搭起毒品的家庭防護網

媽咪投票趣

你的另一伴是你的初戀嗎?

精選特輯

more >
腦發展5NG你也NG了嗎?讓兒科醫生來解答!
腦發展5NG你也NG了嗎?讓兒科醫生來解答!

腦發展5NG你也NG了嗎?讓兒科醫生來解答!