「蔥油雞腿」簡單做

我自己很愛吃蔥油雞

原本以為會很麻煩，沒想到做起來好簡單

以後想吃就可以自己做了

試試看吧!

http://www.wretch.cc/blog/patircklee/16093286

〔材料〕

去骨雞腿3支

蔥花一大把

蒜末適量

鹽適量

黑胡椒適量

〔作法〕

1.去骨雞腿(我有去皮)均勻撒上鹽巴稍微醃一下備用

2.用乾鍋(不沾鍋)慢火兩面煎到熟，逼出的雞油留下備用

3.煎好的雞腿切塊排盤

4.把雞油倒進鍋裡，適量再加入炒菜用的油，慢火炒香蒜末和蔥白部分，炒香之後再加入蔥綠繼續炒

5.接著加入一杯水(量米杯)，煮滾後加入適量的黑胡椒，再淋在排好盤的雞腿塊上面即可

真的很簡單 不過2F提供的用電鍋蒸的方法 適用於整支帶骨的雞腿或雞肉塊 我用去骨雞腿適合用煎的才不會有肉腥味 有帶皮下去煎，皮會變得脆脆的喔~