我自己很愛吃蔥油雞
原本以為會很麻煩,沒想到做起來好簡單
以後想吃就可以自己做了
試試看吧!
http://www.wretch.cc/blog/patircklee/16093286
〔材料〕
去骨雞腿3支
蔥花一大把
蒜末適量
鹽適量
黑胡椒適量
〔作法〕
1.去骨雞腿(我有去皮)均勻撒上鹽巴稍微醃一下備用
2.用乾鍋(不沾鍋)慢火兩面煎到熟,逼出的雞油留下備用
3.煎好的雞腿切塊排盤
4.把雞油倒進鍋裡,適量再加入炒菜用的油,慢火炒香蒜末和蔥白部分,炒香之後再加入蔥綠繼續炒
5.接著加入一杯水(量米杯),煮滾後加入適量的黑胡椒,再淋在排好盤的雞腿塊上面即可