做果凍到底是要用寒天、吉利t、吉利粉、洋菜哪一種比較好?

到底哪一種比較好吃呢

有什麼差別呢

比例大概怎麼抓?

我做黑糖凍

是用洋菜條，泡水後

依比例下去做，它背面都有寫比例，我買的是1(洋菜):100(水)

JJ 媽咪

請問洋菜條要怎麼煮才會化掉 ?

我 之前按了上面的比例

可是煮很久都煮不化

要口感Q的話要用吉利T(素的)或吉利丁

盒子上都會標示使用的比例

to:tt

洋菜要先用溫水泡軟後才能下去煮

我都用蒟蒻粉

像煮冬瓜茶一樣

加熱攪拌

放冷

像會QQ的果凍

蒟蒻粉哪裡買呢?

食品材料行

我是去賣冷熱冰的店 跟老板買

它是植物性

我寫好文了

請參考喔

http://tw.myblog.yahoo.com/peichen1009-1971/article?mid=41832

謝謝雙胞胎媽媽的分享哦

很用心

不過我很好奇

菜燕是什麼?

我是新手完全沒有做過果凍

我想請問的是

口感如果不要太硬的話該用哪一種?

果汁須要煮嗎?

煮好後是涼一點再倒進容器裡嗎?

涼一點會不會就結凍了呢