我常去的那家早餐店,我就有看到開元有貼檢驗單,說他家的產品沒問題,我心想動作還真快呢,不過我還是跟我老公說,果醬跟奶茶暫時都不要買就對了!
我自己是不喝奶精奶球,因為我好幾年前就知道那是反式脂肪,喝了對身體不好,所以我都只喝加鮮奶的咖啡或奶茶!老公有時會說我喝的飲料都好貴,沒辦法囉,鮮奶的成本比較高咩,哈哈!!
開元的是奶精球
+1
暫不論是否有塑化劑
奶精球,摻了很多化學工業原料,對身體無益,
大家若要喝咖啡喝奶茶,還是自己買鮮奶來加,才是最健康的!
(原作者於 2011-06-03 09:21:19 重新編輯過)
為什麼「咖啡奶油球」可以隨意取用呢? 你想過這個問題嗎?
在普通狀態下,水、油是無法融合的。因此,添加物就登場了。
首先要使用「乳化劑」,乳化劑就是界面活性劑。
只要加進去,油和水會在瞬間混合,乳化為牛奶一樣的白色。
但是,這樣還是沒有牛奶般的濃稠感。
因此,就用黏稠劑「加工」製造。
乳化劑跟黏稠劑都是「合併標示」,所以無法得知用了多少種類。
最後加工階段則用「焦糖色素」,
藉著極淺的褐色,調整得非常像奶油色。
為了延長保存期限,加入「抗氧化劑」。
最後,再加入有奶油香味的「香料」。
所以,你每次加入咖啡的「牛奶」
其實是用水、油與複數的添加物所製成的「奶油風沙拉油」。
推薦大家有看看此書~
恐物的食品添加物~作者安部 司(日本食品添加物之神)
http://blog.yam.com/hsiaowen195/article/38762646
powerpoint檔
http://bb5.babyhome.com.tw/UPLOAD9/143566/151602.108366718.ppt