請問各位達人～快速酵母～要去哪買呀？普通超市有賣嗎？

想自己做蔥燒餅～但是～快速酵母～要去哪買？還有麵粉有特別的牌子呢？我都到賣五穀雜糧的店家買的、所以都不知是啥牌子的～這樣有差別嗎？謝謝～～

您買到的應該是要泡糖水後再放入麵糰的

但您問的應該是不需泡水，直接加入麵糰的

超市就有在賣了~

全聯.頂好.有在賣快速酵母..烘焙店也有在賣

麵粉牌子多多少少有差一點點

以我自己來說.因為我怕做失敗

我都用一般普通的麵粉...(我在烘焙店買的分裝麵粉)

我也不知道是什麼牌

PS.使用速發酵母不要碰到鹽和糖

不然會發不起來...

(原作者於 2011-05-20 10:24:27 重新編輯過)

速發酵母不要碰到鹽和糖

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應該沒關係哦~

我每隔一兩天都會做包子或饅頭給mm當點心

每次我都是一口氣把該放的材料都丟進食物處理打一打

麵粉,糖,塩,油,酵母,水....

都發的很好耶~

做出來的成品也很鬆軟 沒啥問題耶~

大賣埸~楓康超市~喜美超市,都有在賣,一盒5包約45元

頂好有賣日正的酵母，

一包12元！

記得酵母不可以(單獨)跟鹽或糖放在一起太久

放越久越發不起來喔