我最近也剛買17D的豆漿機
我有分別試過用乾豆和泡過的豆子去煮
沒泡過的乾豆煮出來的豆漿就會有股生豆的味道
若是改用泡過的豆子,煮出來的豆漿除了沒有生豆味,豆漿也會更為香濃
還有豆子的量最好用它附贈的量杯要至少1又1/2杯的量
只有1又1/5杯我覺得太少
我在網路爬文怎麼煮出香濃豆漿的結果就是要「豆多水少」
所以是版媽的豆子放太少而不是水太少
我都是用1又1/2杯的乾豆,泡一個晚上隔天早上煮,我都用最低水位煮
還有泡過水的豆子除了要把泡過的水倒掉之外
還要把泡過的豆子用水沖洗幾次之後再拿去煮
我看網友說這樣豆漿的味道會比較好
PS:多加1/5杯的黑芝麻下去煮的豆漿會很香喔,你也可以買黑芝麻來加看看
(原作者於 2010-11-25 14:37:10 重新編輯過)
版媽:謝謝您的回答
我昨天用泡過的豆子下去煮,真的就像自己煮的豆漿,不過豆子的量要再增加一點味道會更濃。
您會用芝麻粉還是純芝麻下去煮,還有,是不是只要材料(如花生、綠豆、紅豆....)都可以以生的的下去煮,需要先泡過嗎??
覺得有豆漿機真的方便,以後早上一杯五穀漿就解決了。
謝謝您的回應。
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid1209660,cid145781198.htm
這是我前幾天寫的使用心得
還有我是直接用黑芝麻下去煮,用1/5杯的量就很夠了喔,煮起來超香的
我還有用外面賣的現磨杏仁粉一起煮,味道超棒(如果你不怕杏仁味啦)
杏仁粉的量可以用1/5或再多一點
但我昨天用到1/2杯的杏仁粉,覺得煮起來豆漿就太濃了
我也用過1杯黃豆+1杯紅豆薏仁燕麥(這是超市配好一大包的)
煮起來也有點太濃,我覺得應該用1/2杯的紅豆薏仁燕麥就夠了
味道和濃稠度感覺就是很濃的薏仁漿,也有點像五榖奶(但很濃就是)
所以我覺得紅豆薏仁燕麥減量應該會比較完美
紅豆薏仁燕麥我也有跟黃豆一起下去泡
我想說反正黃豆也是要泡就通通一起泡吧
PS:
因為我的紅豆薏仁燕麥豆奶太濃了,所以"效果"太好
喝了一杯500cc之後,一個小時內去上廁所好多次
因為紅豆和薏仁的排水效果太好了吧
偏偏我又是晚上喝,睡覺也一直爬起來上廁所