【詢問】料理白癡想問高麗菜燉飯或炒飯的做法

很懷念ㄚ嬤煮的高麗菜燉飯

就飯裡面有高麗菜的甜~和清香

看起來食材也不用太多的樣子

或是高麗菜炒飯....

可以寫越詳細越好喔^^

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http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=995611&bid=13&r=108

我昨天才做過高麗菜飯

二人份材料:

一杯米煮成飯外鍋一杯水..(煮好後微涼後翻一翻放涼,

才不會一團一團炒時不好炒)冷飯才好吃喔..

火腿或肉絲切丁一把

紅蘿蔔切丁一把

洋蔥切丁一把

高麗菜切碎一把

蛋二顆

蒜頭三顆切碎

玉米粒罐二大匙

蕃茄醬四大匙

胡椒粉少許

作法:

起油鍋放一匙油鍋熱了先把蛋打下去快速翻炒成碎蛋裝碗..

接著將肉絲放下去炒加一大匙醬油快炒到熟..接著加入蒜頭末及洋蔥先炒軟

在放入紅蘿蔔丁及高麗菜末及玉米粒加一匙油翻炒一下...

在把飯倒進來炒一下...並把火關小一點放入蕃茄醬及胡椒粉翻炒到均勻即可。

ps.因為小孩要吃放調味時蕃茄醬先加二大匙裝碗..口味才不會太重..

事後鍋中在續加二匙蕃茄醬及胡椒粉...就是大人的口味了..

這個炒飯是我婆婆教的...冷掉都很好吃...超讚的...