【分享】炸薯泥起司球&薯泥沙拉

炸薯泥起司球

*馬鈴薯中小型4個(電鍋蒸熟趁熱壓成泥狀)

＊麵包粉、蛋液、麵粉、起司絲 先備好料

＊戴上手套並抹點油(防沾黏較好操作),先把薯泥鋪平後包入大量的起司絲,再捏成球狀

＊先把成型的薯球裹上薄薄一層麵粉

＊再沾蛋液

＊最後再均勻上一層麵包粉

沾妥備料後的薯泥球需都壓實後一起放下熱油鍋中~~

以中小火炸至薯球球面金黃即可~

要呈盤時~~

再將瓦斯火開大~~

將炸好的薯球下油鍋再搶酥一下即可~~~~　

薯泥沙拉

材料：

馬鈴薯中小型2個、蛋1-2個、紅蘿蔔一小根

調味料：

鹽半小匙、沙拉醬適量、白胡椒粉1/4小匙

做法：

1‧將帶皮馬鈴薯和紅蘿蔔一起放入鍋中蒸熟後，取出放涼備用。

2‧蛋撥開切成適當大小的塊狀備用。

3‧馬鈴薯壓成泥及帶有點小丁狀，紅蘿蔔切成泥後，一起放入容器中，

加入白胡椒粉和沙拉醬攪拌均勻，然後盛入盤中，再搭配蛋丁即可完成。

我的成品~

http://www.wretch.cc/blog/litin0328/24040285

這二道點心一點都不難~~

可以一起完成~~

有興趣的媽咪們可以試做看看~~

很簡單喔!!!^^

(原作者於 2010-05-13 06:09:49 重新編輯過)